Гриби Портобелло - це зрілі гриби креміні, які мають інтенсивний смак і м'ясну текстуру. Ці гриби забезпечують ряд необхідних поживних речовин, але не містять багато калорій, що робить їх поживним доповненням до будь-якої дієти. Особливо це стосується, якщо ви вживаєте їх замість м’яса, в якому більше жиру, холестерину та калорій.
Їжа низької енергії
Гриби Портобелло є хорошим джерелом клітковини, з 11 відсотками денної вартості, і вони містять багато води, що робить їх низькою щільністю енергії. Їжа з низькою щільністю енергії, що означає, що вони не містять багато калорій на грам, можуть допомогти схуднути або зберегти здорову вагу. Ви можете їсти велику кількість цих продуктів, не вживаючи дуже багато калорій. Наприклад, у цілій чашці нарізаних гриль-портобелло грибів всього 35 калорій. Використовуйте продукти з низькою щільністю енергії замість продуктів з більшою щільністю енергії, таких як жирна їжа або продукти з високим вмістом цукру, для найкращих результатів схуднення.
Переваги вітаміну групи В
1-скляна порція нарізаних, зварених грибів портобелло містить 15 відсотків добової вартості для пантотенової кислоти; 29 відсотків ДВ для рибофлавіну; 38 відсотків DV для ніацину; і 6 відсотків DV для фолатів та тіаміну. Ці вітаміни групи В необхідні для здорового обміну речовин та нервової системи, а також допомагають підтримувати здоров’я печінки, шкіри, очей та волосся.
Мінеральний макіяж
Гриби Портобелло багаті мінералами. Кожна порція забезпечує 15 відсотків DV для калію, 16 відсотків DV для фосфору, 24 відсотків DV для міді і 38 відсотків DV для селену. Калій допомагає при роботі нервових і м'язових функцій і протидіє впливу натрію на артеріальний тиск. Фосфор необхідний для формування міцних кісток, ДНК та еритроцитів, а мідь важливий для збереження здорової імунної системи, нервів та судин. Селен - антиоксидант, який допомагає формувати ДНК.
Вживання як частина здорової дієти
Додавання грибів у свій раціон може допомогти збільшити споживання клітковини та знизити ризик виникнення захворювань серця, високого рівня холестерину та травлення, таких як запор та геморой. Гриль-шапочки з грибами portobello і їжте їх, як гамбургер; подрібніть їх і використовуйте для заміни частини м’яса в м'ясних соусах; або додайте їх у піци, супи чи фахіти. Смажені або тушковані гриби для смачного гарніру. Просто не забудьте видалити чорні зябра, інакше ваша їжа придбає сірий колір, що може бути не надто привабливим.
