Суп з кабачків з баттернута - це здорове, але втішне блюдо, яке особливо популярне в холодні пори року. Подавання цього супу поживних сторін може перетворити його на збалансовану страву. Просто приготуйте більше овочів і білків, які потрібно їсти разом з супом з кабачків крапного горіха, щоб збільшити споживання поживних речовин.
Цей овочевий суп - це також чудовий спосіб задоволення рекомендованих порцій овочів. Суп з кабачків з баттернута - прекрасний варіант для тих, хто хоче отримати більше клітковини, вітамінів і мінералів.
Існує безліч рецептів супу з кабачків з гарбуза, які слід дотримуватися для здорової домашньої версії. Ви також можете придбати готовий суп у більшості продуктових магазинів. Якщо консервовані або заморожені, шукайте варіант з низьким вмістом натрію, щоб уникнути занадто багато солі.
Переваги супу з кабачків Butternut
Оскільки кабачковий кабачок є головним інгредієнтом, до цього овоча можна віднести багато переваг супу з кабачкових горіхів. За даними Harvard Health Publishing, кабачковий горіх - це тип зимових кабачків. Вони багаті каротиноїдами, які можуть захистити від раку.
За даними USDA, 1 склянка вареної кабачкової олії містить наступне:
- 82 калорії
- 0, 2 грама жиру
- 21, 5 г вуглеводів
- 6, 6 грам клітковини
- 1, 9 грама білка
- 127 відсотків добової вартості (ДВ) вітаміну А
- 34 відсотків DV вітаміну С
- 18 відсотків DV вітаміну Е
- 14 відсотків DV магнію
- 12 відсотків DV калію
Хоча кабачковий горіх не є овочем без вуглеводів, він є потужним джерелом багатьох поживних речовин. Одна порція містить більше чверті щоденних потреб у волокні.
Згідно з дослідженням, опублікованим у випуску американського журналу медицини способу життя за січень-лютий 2017 року, лише 5 відсотків населення США споживає рекомендовану кількість клітковини. Завдяки 6, 6 грам на порцію, споживаний суп з кабачків буряка - це один простий спосіб збільшити споживання клітковини.
Сторони для супу з кабачків Butternut
Якщо суп з кабачків з баттернута - ваш головний прийом, ви можете подумати про ідеї гарніру. Сторонами супу з кабачків буряка можуть бути джерело білка, салат, сухарі з цільного зерна або варені овочі.
Суп і салат - класичний дует. Ось чому не дивно, що багато сторін для супу з кабачків буряка складаються з салатів. На щастя, рецепти салатів практично нескінченні. Оскільки кабачковий кабачок - це осінній і зимовий овоч, ви можете дотримуватися цієї теми. Йдіть за салатами, які містять брюссельську капусту, журавлину, коренеплоди та яблука.
Інші сторони супу з кабачків з баклажана можуть містити приправлене смажене овочеве блюдо. Якщо ви готуєте суп з кабачків з буряка восени чи взимку, то коренеплоди будуть в сезон. Почніть з подрібнення ріпи, моркви, солодкої картоплі, пастернаку та буряка. Покладіть їх на форму для запікання з оливковою олією, зеленню і спеціями. Смажте в духовці до тих пір, поки вони не стануть ніжними, і у вас буде смачна сторона для супу з кабачків з гарбуза.
Джерело білка також може доповнювати суп з кабачком з баклажана. Для вегетаріанців і веганів запечений тофу - це білок, який можна їсти разом з супом з кабачків баштану. Страва з квасолі також чудово поєднується з цим супом на основі рослин.
Суп-начинки з кабачків Butternut
Оскільки кабачковий кабачок, як правило, пюре перетворюється в густий і кремовий рідкий суп, ви можете додати текстуру з деякими начинками. Начинки з суп-паштету з гарбуза відрізняються залежно від ваших уподобань.
Деякі популярні начинки з суп-паштету з гарбуза включають свіжу зелень, гарбузове насіння, гранатові насіння, нарізані кубиками яблука, нарізані кубиками груші та чіпси капусти. Ви також можете зробити власні начинки для супів з кабачків з баклажана, розсипаючи сухарі, грінки або хрусткі коржі. Це додасть супу трохи крихти.
