Завдяки своєму теплому, солодкому смаку та неповторному аромату гвоздика використовується у кухнях по всьому світу. Ця універсальна пряність ідеально підходить для маринадів, соусів, м'ясних страв та десертів. Олія, витягнута з гвоздики, має високий рівень антиоксидантів, але також має частину побічних ефектів.
Гвоздика і ваше здоров'я
Ця пряність походить із Syzygium aromaticum , дерева, корінного в Індонезії. Його зазвичай додають у червоне м'ясо, глінтвейн, фруктові пироги, торти, гарбузові рецепти, соління та інші рецепти. Висушені квіткові бруньки, стебла та листя виявляють терапевтичну дію. Виробники додають гвоздику до сигарет, парфумів, засобів особистої гігієни і навіть зубної пасти.
Гвоздику часто використовують як домашній засіб від болю в зубах, сухої розетки, дискомфорту в травленнях, запалення горла та інших поширених скарг на здоров'я. Однак, для підтвердження його сприятливого впливу потрібно більше досліджень, повідомляє Клініка Майо. Однак нинішні дані свідчать про перспективні результати.
Наприклад, огляд, опублікований в онкологічному дослідженні в серпні 2014 року, свідчить, що екстракт гвоздики може пригнічувати ріст пухлини та індукувати загибель ракових клітин. До недавнього часу дослідники знали, що він проявляє антисептичні, противірусні та протимікробні властивості. Ці ефекти відносяться до евгенолу, кемпферолу, стигмастеролу та інших біоактивних сполук. Однак його протиракові властивості потребують подальшого дослідження.
В іншому огляді, який був представлений у медичній пероральній патології Prallogia Oral y Cirugia Bucal у червні 2015 року, було оцінено ефективність різних методів лікування сухої розетки. Також відомий як альвеолярний остеїт , такий стан може виникнути після видалення зубів, залишаючи кістку оголеною. Якщо залишити його без розгляду, це може призвести до сильного болю та інфікування.
Дослідники виявили, що оксид цинку та евгенол , активна сполука гвоздики, можуть полегшити біль у сухій розетці та прискорити загоєння. Ці інгредієнти мають антисептичні та знеболюючі властивості, знижуючи сприйняття болю. Крім того, евгенол може допомогти зменшити запалення і знищити бактерії ротової порожнини. Враховуючи ці факти, не дивно, що багато людей використовують гвоздичне ефірне масло для зубного болю та інших стоматологічних проблем.
Як діє масло гвоздики?
Масло гвоздики протягом століть цінується за цілющу силу. Eugenol, одна з його основних сполук, застосовується в зубній пасті, полоскання рота та лікарських препаратах, призначених стоматологами по всьому світу. На жаль, недостатньо доказів для підтвердження його терапевтичного впливу. За даними клініки Майо, FDA фактично знизила рейтинг ефективності зубного болю.
Більшість досліджень з використанням гвоздичної олії було проведено на тваринах або in vitro (контрольоване лабораторне середовище). Тому вони можуть бути не точними чи переконливими. Побічні ефекти гвоздичного масла, з іншого боку, добре зафіксовані.
Дослідницький документ у вересні 2016 року, опублікований у журналі Molecules, припускає, що масло гвоздики може захищати від золотистого стафілокока залежно від його концентрації. Його антибактеріальну дію приписували евгенолу, який складає понад 75 відсотків його вмісту.
S. aureus або золотистий стафілокок - це бактерія, яка може призвести до інфекції, шкірних абсцесів, загибелі клітин і небезпечних для життя розладів. За підрахунками, приблизно третина населення світу переносить цей мікроб, як повідомлялося в огляді січня 2019 року, представленому в програмі Frontiers in Immunology . Особи зі слабкою імунною системою піддаються більшому ризику. Євгенол може руйнувати клітинні стінки та мембрани цієї бактерії та пригнічувати її ріст, згідно з описом Molecules .
Олія гвоздики також може допомогти лікувати інфекції Candida, як зазначалося у статті у червні 2017 року, розміщеній у Міжнародному журналі молекул . Це змінює білкові та ферментативні профілі дріжджів, знижуючи їх здатність шкодити господареві.
Візьміть ці висновки із зерном солі. Дослідження проводилися in vitro, тому для підтвердження результатів потрібно більше досліджень.
Масло гвоздики є алергенним
Як і більшість природних засобів та ліків, гвоздична олія може спричинити несприятливі наслідки. Клініка Майо попереджає про небезпеку введення її у вени або нанесення на ясна. Наприклад, ін'єкції гвоздичної олії можуть впливати на легені і викликати проблеми з диханням. Ті, хто застосовує його на яснах, можуть зазнати пошкодження тканин ротової порожнини.
Деякі люди мають алергію на евгенол, основне з'єднання в гвоздичній олії. Відповідно до звіту про випадок вересня 2013 року, ця хімічна речовина може викликати алергічний контактний дерматит та гіперчутливість. У статті, опублікованій у звітах про BMJ , йдеться про те , що FDA та інші медичні організації вважають евгенол безпечним. Однак існує ризик виникнення анафілаксії та реакцій гіперчутливості.
Анафілаксія , сильна алергічна реакція, може бути смертельною. До його симптомів відносяться кропив’янка, нудота та блювота, непритомність, біль у шлунку, утруднене дихання та низький артеріальний тиск.
Стаття з доповідей BMJ описує випадок 8-річного хлопчика, який отримував евгенол оксиду цинку після пульпектомії або лікування нерва. Приблизно через хвилину він виявив ознаки занепокоєння і відчув шкірні реакції, такі як еритема та свербіж. Ці симптоми вщухали через дві години після того, як він пройшов лікування та видалив евгенол з оксиду цинку.
Як зазначають дослідники, евгенол є алергенним і може викликати важкі симптоми, такі як некроз тканин. Однак ці побічні ефекти рідкісні. Щоб залишатися в безпеці, попросіть свого стоматолога провести тест на алергію. Якщо ви плануєте приймати ефірне масло гвоздики для зубного болю або інших проблем зі здоров’ям, переконайтеся, що у вас немає алергії.
Інші потенційні побічні ефекти
Пухирі і набряклість у роті, подразнення шкіри та пошкодження ясен - все це потенційні побічні ефекти масла гвоздики. Цей природний засіб також може взаємодіяти з лікарськими препаратами, що запобігають згортанню крові, згідно з Електронним лікарським складом (ЕМК). Крім того, це може бути не безпечно під час вагітності та годування груддю. Як правило, уникайте використання його протягом тривалого періоду часу та застосовуйте його з обережністю у роті.
Остерігайтеся, що високі дози можуть викликати важкі реакції - від хворобливого сечовипускання та кров’янистої сечі до опіків у роті, судом та прискореного серцебиття, як повідомляє Національна медична бібліотека США. У гіршому випадку передозування може призвести до печінкової недостатності та навіть до коми. Інші несприятливі ефекти можуть включати задишку, прискорене серцебиття та кашель крові.
Не ризикуйте зайвими. Більшість ліків мають потенційні побічні ефекти - і масло гвоздики не є винятком. Тільки тому, що це природно, не означає, що це безпечно. Перед його використанням проконсультуйтеся з медичним працівником і поступово збільшуйте дозу, щоб побачити, як реагує ваш організм.
