"Кавун, кавун, на лозі, на лозі, солодкий і червоний і соковитий, солодкий і червоний і соковитий, будь ласка, будьте мої, будь ласка, мої…" Популярний дошкільний заклад триває вбік, якщо у вас синдром роздратованого кишечника (СРК), цей соковитий фрукт може обернутися такими симптомами, як газ, біль, діарея або запори.
У чому причина? Кавун має високий вміст FODMAP , пояснює Вільям Дж. Бульсевич, доктор медичних наук, гастроентеролог з Маунт-Плезант, штат Південна Кароліна та автор Fiber Fueled . FODMAP означає ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли - специфічні типи вуглеводів. Більш конкретно, олігосахариди включають фруктани і галакто-олігосахариди (GOS), дизахариди містять лактозу, як у молоці та молочних продуктах, моносахариди містять фруктозу, а поліоли включають сорбіт та маніт, згідно з даними Міжнародної фундації шлунково-кишкових розладів.
Ці вуглеводи можуть погано всмоктуватися в кишечнику, каже доктор Бульсевич. Коли це відбувається, вони живляться поганими бактеріями у вашій кишці та можуть спричинити симптоми СРК, які розмивають якість життя, як, наприклад, газ та біль у животі. І, каже він, кавун є потрійною загрозою, оскільки в ньому багато фруктанів, фруктози та поліолів, а саме манітолу. "Якщо у вас пошкоджена кишка, ви можете боротися зі своєю здатністю перетравлювати та обробляти FODMAP, як кавун, і, як результат, у вас можуть виникнути симптоми, коли ваша кишка стикається з надмірним навантаженням відразу", - говорить він.
Це важкий факт, що проковтнути, оскільки кавун не тільки смачний, але він також завантажений вітаміном С і лікопеном і має один з найвищих вмісту води в будь-якій їжі, за даними Академії харчування та дієтології. Але чи варто уникати кавуна будь-якою ціною, якщо у вас є СРК? Не обов'язково.
"Для кожної окремої людини існує поріг того, скільки можна з'їсти", - каже доктор Бульсевич. "Деякі люди можуть з'їсти цілий кавун і почувати себе добре, а деякі навіть не можуть з'їсти шматочок". Він може запропонувати деякі спроби та помилки, щоб побачити, куди ви падаєте, пропонує він.
Також важливо знати, що кавун - не єдиний фрукт, який містить велику кількість FODMAP. До інших належать яблука, груші, персики, вишня та манго, повідомляє Harvard Health Publishing. Можливо, вам доведеться уникати їх. Альтернатива включає чорницю, а також брусницю, дині, журавлину, виноград, апельсини, лимони, лайми, ківі та полуницю, яких дуже мало в FODMAP, повідомляє клініка Клівленда. Що стосується бананів, то порада неоднозначна: при дозріванні фрукти містять велику кількість FODMAP, тоді як недозрілі банани потрапляють до категорії FODMAP з низьким вмістом FODMAP.
На жаль, багато здорових овочів також є високим вмістом FODMAP, а саме: брокколі, цвітна капуста, капуста, спаржа та цибуля, зазначає клініка Клівленда. Краще овочі, якщо у вас є СРК - баклажани, зелена квасоля, селера, морква, шпинат, солодкий картопля, ямс, кабачки та кабачки.
Чи варто розглянути дієту з низьким вмістом вмісту FODMAP?
Є деякі докази того, що дієта з низьким вмістом FODMAP може зменшити симптоми СРК та навіть покращити якість життя, яка, як відомо, у людей із СРК зменшується. У квітні 2016 року, опублікованому в Gastroenterology , більше 50 відсотків людей, які дотримуються дієти із низьким вмістом FODMAP, показали значні покращення болю в животі, порівняно з 20 відсотками тих, хто не дотримується дієти.
Також було покращено інші симптоми СРК, такі як здуття живота, діарея та невідкладність стільця, серед тих, хто має план харчування з низьким вмістом FODMAP. Через чотири тижні учасники дослідження із СРК, які дотримувались дієти із низьким вмістом FODMAP, повідомили про більші покращення якості життя, тривогу та їх здатність брати участь у щоденних заходах порівняно зі своїми колегами, які не обмежували FODMAP.
