Білок забезпечує необхідні матеріали для побудови та відновлення тканин, вироблення гормонів, серед інших життєво важливих функцій. Більшість американців отримують більше, ніж адекватну кількість білка в своєму раціоні, а дефіцит рідкісний. Дорослі жінки повинні отримувати 46 грамів на день, дорослі чоловіки 56 г. Ви можете подумати, що якби білок настільки важливий, краще не буде? На жаль, це не так. Надмірне споживання білка може мати несподівані наслідки.
Зниження енергії
Людський організм для енергії покладається в першу чергу на жири та вуглеводи. При надмірному споживанні білків ваша дієта може бути меншою від рекомендованого раціонального споживання цих джерел енергії. Ваш організм може розщеплювати білки для палива, якщо це потрібно, але для цього потрібно більше енергії та ресурсів, що робить його менш ефективним. Дієта з низьким вмістом вуглеводів може вплинути на вашу витривалість, тому ви не можете довго займатися фізичними вправами.
Набір ваги
Людський організм, як правило, консервативно реагує на надлишок споживання їжі, зберігаючи надлишки, щоб у нього були ресурси, на які можна звернутися у період стресу. Надмірне споживання білка не є винятком. Однак зайвий білок зберігається у вигляді жиру, що може призвести до збільшення ваги. Деякі люди можуть дотримуватися дієти з високим вмістом білка, думаючи, що це може допомогти їм схуднути. Насправді ця стратегія може призвести до відмови, якщо ви не дотримуєтесь загального споживання калорій відповідно до витрат енергії. Зайва вага має кілька серйозних наслідків для здоров'я, включаючи підвищений ризик серцевих захворювань та діабету.
Ризик остеопорозу
Травлення - складний процес. Надлишок споживання білка може негативно впливати на це, що призводить до зниження щільності кісток. Дослідження, проведене Китайським центром контролю та профілактики захворювань у 2010 році, виявило, що надмірне споживання білка, особливо з джерел тварин, зменшило накопичення кісткової маси у осіб з низьким споживанням кальцію. Найбільш тривожним щодо цих висновків є те, що учасниками дослідження були підлітки-похилі. Низька щільність кісткової маси в цьому віці встановлює сценарій підвищення ризику остеопорозу в подальшому житті. Навіть при достатньому споживанні кальцію надлишок білка може посилити виведення кальцію, ще більше ускладнивши цей ризик.
Зміни швидкості обміну речовин
Зміна дієти для включення більшого споживання білка також може вплинути на швидкість обміну речовин. Причина цього явища полягає в хімії, що стоїть за метаболізмом білка. Процес вимагає більше води, що, в свою чергу, може призвести до зневоднення. Розпад білка також збільшує попит на кисень. Коли ви активно займаєтесь фізичними вправами, ваш організм перетворюється на вуглеводи для отримання енергії, оскільки це більш ефективно. Процес вимагає кисню. Надмірне споживання білка може позбавити організм необхідного кисню для паливної активності, що ще більше вплине на ваші спортивні показники.
