Даміана - рослина, яка добре росте в жаркому вологому кліматі в Баджа Каліфорнії, Мексика. Декілька мексиканських виробників використовують рослину для виготовлення алкогольного напою "Даміана", солодкого, трав'яного алкогольного напою, який, за чутками, є сильним афродизіаком. Лікеру Даміану можна вживати самостійно або використовувати як інгредієнт у різних змішаних напоях.
Історичне використання
Листя рослини даміана традиційно використовували в Мексиці в лікарських цілях для лікування низки недуг, включаючи астму, головний біль та депресію. Напої Даміана вперше були виготовлені індіанцями Гуайкура в Мексиці і використовувалися під час релігійних обрядів. Згідно з давньою легендою, винний лікер був врешті-решт заборонений Гуаякарою завдяки сильним силам афродизіаку. У деяких районах Мексики весільна традиція включає подарувати новій нареченій пляшку з даміановим спиртом як подарунок для заохочення народжуваності.
Аромат
Лікеру Даміана має солодкуватий трав'янистий аромат. Легкий смак відображає тонкі трав'яні нотки рослини даміана. Деякі марки лікеро-горілчаних виробів солодші, ніж інші. Дрібні виробники партії, як правило, виготовляють даміану з лікером, який менш солодкий і має більш оригінальний аромат даміани, який має смак м'якший і деревніший.
Виробництво
Щоб зробити даміану ліквором, виробники збирають листя і стебла рослин даміани під час цвітіння рослин. Листя і стебла сушать і комбінують зі спиртом, щоб настояти лікер з ароматом даміани.
Використання
Багато людей п’ють алкоголь із даміаною прямо як напій після обіду. Деякі люди із задоволенням використовують лікери "Даміана" для виготовлення маргарит. Маргарита "Даміана" готується з текіли, свіжого соку лайма, а лікер "Даміана" струшується в змішувач для напоїв з великою кількістю льоду. Лікеру Даміана можна використовувати в багатьох рецептах напоїв, щоб замінити лікер з ароматом апельсина.
Переваги
За даними "Американської Матерії Медіки", опублікованій у 1919 році, в Даміані історія широко визнана ліками від сексуальної імпотенції в Мексиці та по всьому США. З цієї причини найбільший виробник спиртних напоїв "Даміана" продає напій у скляних пляшках у форма голих вагітних жінок, схожа на знайомі скульптури богині родючості.
