Кориця Сайгон походить з кори дерев касії, які є вихідцями з Південно-Східної Азії. Сайгонська кориця, відома також як в’єтнамська касія, - одна з найсолодших і найсильніших сортів кориці. Він є членом сімейства касієвих циннамомунів - найбільшого сорту кориці, що продається у США, повідомляє Центр біомедичних досліджень Пеннінгтона. Кориця Сайгон забезпечує цінні переваги для здоров'я, спільні для всіх сортів кориці.
Цукровий діабет 2 типу
Спеції, такі як кориця Сайгон, проявляють властивості, що підсилюють інсулін. З двох основних класифікацій кориці Cinnamomum cassia показала більшу користь для рівня глюкози в крові та рівня інсуліну, ніж Cinnamomum Zeylanicum. У статті, опублікованій в "Діабетику" в грудні 2003 року, було зазначено, що дослідження, проведене на 30 чоловіках та 30 жінках, хворих на діабет 2 типу, виявило, що після споживання кориці протягом 40 днів - чи була доза 1, 3 або 6 грам - дослідники показали зниження рівня цукру в крові, тригліцеридів, холестерину ліпопротеїдів низької щільності та загального холестерину. Дослідження також припустило, що включення кориці у щоденний раціон може зменшити фактори ризику діабету та серцевих захворювань у людей з діабетом 2 типу.
Протизапальні та протимікробні засоби
Запалення - це один із природних захисних механізмів вашого організму від інфекції та травм, але при неконтрольованому стані це може призвести до хворобливих запальних станів, таких як ревматоїдний артрит, запальна хвороба кишечника, астма та рак. За даними Memorial Sloan Kettering Cancer Center, дослідження in vitro - дослідження, проведені в лабораторних судинах або в контрольованому лабораторному середовищі, але не на людях - продемонстрували протизапальні та протимікробні властивості кориці.
Можливий захист від раку
Рак залишається другою найпоширенішою причиною смерті в Сполучених Штатах, що становить майже одну з кожних чотирьох смертей, повідомляє Американське товариство проти раку. У статті, опублікованій в "BMC Cancer" в липні 2010 року, відзначається дослідження, яке перевіряло протипухлинну активність екстракту кориці на різних пухлинних клітинах. Випробування проводили in vitro та на живих мишах. Результати показали, що екстракт кориці пригнічував ріст клітинної пухлини і спричиняв загибель пухлинних клітин.
Міркування безпеки
Користь Сайгон кориця, як правило, безпечна при використанні в кількості, зазвичай зустрічається в продуктах харчування, повідомляє MedlinePlus. Сорти кориці Касія, включаючи корицю Сайгон, містять значну кількість кумарину, що пов'язано з можливим ураженням печінки. Якщо у вас є захворювання печінки, уникайте дієтичних добавок, що містять касію кориці, але використовувати корицю для приправ слід добре. Якщо у вас є будь-які проблеми, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вживати корицю. Крім того, оскільки недостатньо відомо про вживання кориці Сайгон під час вагітності, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж використовувати її, якщо ви вагітні або годуєте груддю.
