Що стосується сніданку, то найпривабливіші ранкові страви - це зазвичай ті, за які ви можете схопити і погладити по дорозі на роботу.
Звичайно, вибивання декількох яєць не займе багато часу, але так набагато простіше гойдатися приводом через золоті арки.
За даними одного з опитувань 2010 року, кожен п'ятий американець вирішив розпочати свій день у McDonald's.
Яйце Мак-Маффін, класичний сніданок, який знаходиться в меню Мак з 1975 року, може здатися здоровим вибором з його п’ятьма простими інгредієнтами, включаючи ті яйця, багаті білками, які обіцяють розпалити вас в ранку, але правду слід сказати, ви Ви можете знайти близько 50 інгредієнтів лише в одному предметі, який складає цей підлий сендвіч.
Читайте далі, щоб дізнатися, які яйця насправді кусаєте.
СУСПЕКТ: Яйце Макдональдса Мак-Маффіна
ДЕТЕКТИВИ: Міра та Джейсон Калтон, доктор наук, команда чоловіка і дружини, яка опублікувала "Багате харчування, бідна їжа".
ЕТИКЕТ харчування: 300 калорій, 17 грам білка, 12 грам жиру, 29 грам вуглеводів, 730 мг натрію.
СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ: англійський кекс, яйце, пастеризований американський сир, бекон у канадському стилі, солоне масло.
Інгредієнти яйця Мак-Маффіна під прожектором
- АНГЛІЙСЬКИЙ МУФІН: Вуглеводи не завжди є ворогом, але в цьому випадку вони є насправді. Цей кекс може містити до восьми генетично модифікованих інгредієнтів: збагачене борошно, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, жовте кукурудзяне борошно, кукурудзяна мука, лимонна кислота, соєвий лецитин, соєва олія та / або реп’яхова олія.
Це на додаток до води, дріжджів і двох відсотків або менше наступного: сіль, сульфат кальцію, карбонат кальцію, цитрат кальцію, рисове борошно, ячмінний солод, штучні / природні ароматизатори, кондиціонери для тіста, пропіонат кальцію та сорбат калію (консерванти), і (більше) соєвий лецитин.
Серед них найгіршими злочинцями можуть бути:
а) Збагачене пшеничне борошно. Пшениця, як це знали наші дідусь і бабуся - «бурштинові хвилі зерна» у чотири фути - не те саме. Протягом останніх 40 років фермери маніпулювали геном для вирощування врожаю пшениці з висотою два фути, яка містить білок гліаден, який виробляє морфіноподібну сполуку, яка зв’язується з рецепторами мозку та спрацьовує переїданням до 400 зайвих калорій день! Гліаден також пов'язаний із запальними проблемами від роздратованої кишки до хвороб серця. Це ще не все: також є пшеничний глютен, який може спричинити проблеми з травленням, головні болі, туман у мозку, втома та інші симптоми, і амілопектин А, який відповідає за «пшеничний живіт» (ви знаєте, новий «маффіновий верх»).
б) Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Ви знаєте, що свердло: тримайтеся подалі від цього матеріалу! Чому? Крім того, що дає вам високий рівень цукру, він виснажує ваш організм необхідних мінералів і підвищує тягу до їжі, що може призвести до багатьох серйозних проблем, таких як ожиріння.
в) ДАТЕМА. Цей кондиціонер для тіста, короткий для ефірів діацетилової винної кислоти моногліцеридів, забезпечує те, що всі кекси виготовляються так само. Хоча це затверджено FDA, він був пов'язаний з фіброзом серцевого м'яза та надлишковою надлишковою залозою у тварин.
- EGGS: Тут не схоже на епізод Портландії, але вони вирощені на пасовищі?
Ні! Ці яйця Американського класу А не походять від щасливих курей, що гортають і клюють на пасовищах. Вони насправді походять від курей, яких готували на темних заводах, де вони навіть не мають місця розправити крила. Вони ніколи не бачать світла, а значить, їм не вистачає вітаміну D, а їх раціон значною мірою складається лише з сої та кукурудзи.
Кури вільного вигулу зі здоровими, природними дієтами, з іншого боку, мають бета-каротин у сім разів, утричі більше вітаміну Е, в два рази більше омега-3 та на дві третини більше вітаміну А.
- АМЕРИКАНСЬКИЙ СИЛ ПЕСТУВРОВАНОГО ПРОЦЕСУ: Як і заводські кури, тут немає і щасливих корів. Цей високоперероблений молочний продукт, швидше за все, походить від корови, яку лікували синтетичними гормонами (rBGH), щоб збільшити виробництво молока приблизно на 10 відсотків.
Така практика небезпечна не тільки для тварин (вони стають кульгавими, безплідними та страждають від заражених вим’ям), а й для споживачів, тому її забороняють в Австралії, Новій Зеландії, Японії та Європі.
Люди, які піддаються впливу цього молока (та його молочних продуктів), легко поглинають його побічний продукт, інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1), який був пов'язаний з раком молочної залози, товстої кишки та передміхурової залози. Цей сир також може містити жовтий 6 барвник, харчові барвники, які заборонені в Норвегії та Швеції через сполуки, що викликають рак.
- КАНАДИЙСЬКИЙ СТИЛЬНИЙ БАКОН. Думаєте, свині отримують це краще? Жирний шанс. Вони, ймовірно, ніколи не ставлять копита на пасовище і, ймовірно, дотримуються суворої генетично модифікованої дієти.
Тож ця свинина не буде хорошим джерелом м'яса. Додайте до складу інших інгредієнтів - як цукор (доданий лише для того, щоб він викликав звикання), сіль, лактат натрію, фосфат натрію, натуральний ароматизатор (рослинний), діацетат натрію та нітрит натрію (консерванти) - і це, безумовно, увійшло в темну сторону.
Найнебезпечнішим вмістом може бути нітрат натрію (використовується для освітлення та збереження бекону), оскільки він містить отруйні залишкові важкі метали, миш’як та свинець.
Який вердикт щодо яйця Макмаффіна?
ВЕРДИКТ: Винні!
СЕНТЕНЦІЯ: Створіть власний яєчний бутерброд з яйцем без зайвих, непотрібних та прямо заважаючих інгредієнтів. У нас є рецепт нижче, щоб показати вам, як.
Як я можу зробити здоровішу «булочку» в домашніх умовах?
Рецепт здорових домашніх яєчних «кексів»
КАЛОРІЇ: 171 ПРОТЕЙН: 12 грам жиру: 12 грам ВУСШІ: 3 грама НАТРІЙ: 187 мг
ІНГРЕДІЄНТИ: 5 великих пастированих яєць (пасовище, якщо можливо) ¼ склянка органічної сметани (ви обираєте вміст жиру) Нерафінована морська сіль та перець органічний за смаком Органічний кайенський перець за смаком (Посилення метаболізму протягом усього дня) 2/3 склянки свіжий нарізаний або тертий органічний сир або сирне комбо на ваш вибір 1/3 органічного помідора, нарізаний 1 нарізаний часник (Дайте сидіти за 10 хвилин до варіння) 1/3 цибулі 1/3 склянки вареного органічного шпинату або спаржі 6 скибочок пастору, бекон без нітратів натрію
Вказівки: 1. Розігрійте духовку до 325 градусів. 2. Змастіть олово для кексів топленим маслом, кокосовою олією, вершковим маслом або утримуваним і зібраним жиром, або використовуйте олово, яке не застосовується. Ви будете використовувати лише шість формочок для булочок (можливо, сім залежно від основної маси овочів та бекону). 3. Коричневий бекон і нарізати. Використовуйте жир, що залишився, для варіння цибулі та часнику, поки цибуля не стане напівпрозорим. 4. Збийте яйця в невеликій мисці і змішайте зі сметаною, тертим сиром та бажаними органічними приправами. 5. Вилийте яєчну суміш у шість форм для маффіну до повної третини, залишаючи зверху достатньо місця для бекону та / або овочів. 6. Змішайте овочі та бекон в тепер порожній мисці з яйцями і рівномірно розподіліть в яєчній суміші. 7. Випікайте приблизно 25 хвилин або до готовності. Дайте повністю охолонути перед тим, як зняти з олова булочку.
(Рецепт люб'язно подається "Багата їжа, бідна їжа".)
Отримайте більше новин та порад щодо здорового життя:
Чи підходять 13 найпопулярніших товарів торговця Джо? 12 життєвих секретів від людей, які прожили найдовше 50 речей, щоб викинути зараз
Що ти думаєш?
Що ти думаєш? Чи все в порядку з усіма інгредієнтами яйце McDonald's? Вам здається, що це безпечно для вас? Як часто ви їх їсте? Ви б краще зробили власні швидкі сніданки з яєць із більш натуральних інгредієнтів? Ви хочете побачити більше статей, де розкриваються та обговорюються інгредієнти, знайдені в популярних пунктах меню швидкого харчування. Залиште коментар нижче і повідомте нам про це.
