Що ви отримуєте, коли поєднуєте популярність кісткового бульйону з явищем соку? Один великий тренд здорового харчування.
Тож як супінг - який в основному є дієтою з короткотерміновим супом - відповідає соку? Хоча це обіцяє дати вашій системі травлення перерву, подібну до приготування соків, навряд чи це призведе до сумнозвісних головних болів, енергетичних збоїв та відскоку набору ваги, про які відомий сок.
Якщо соки повністю знімають ваш запас їжі, залишаючи на вас лише воду з поживними речовинами, вичавлену з цільних продуктів, супінг передбачає фактичне споживання їжі - і багато її. Через це ви можете витратити кілька днів або тиждень, вживаючи здорові страви з повноцінного харчування, не відчуваючи себе обділеними. Якщо ви використовуєте кістковий бульйон в якості основи для супу, ви отримаєте ще більше переваг, таких як зменшення запалення, поліпшення травлення, відновлення суглобів тощо.
Деякі супи-очищення дуже особливі, наприклад, 3-денний детокс для дозування доктора Оза, який вказує вам їсти суп, включаючи фруктовий суп, шість разів на день протягом трьох днів, а також додається до списку покупок на одному аркуші. Ви можете піти цим маршрутом, якщо хочете, але це може бути простіше і приємніше, замість цього вибирайте улюблені інгредієнти та ароматизатори та створюйте свій власний протокол супінгу. Я пропоную чергувати "овочеві суміші", що я називаю простими змішаними овочевими супами та супами або тушкованими стравами, які містять більше інгредієнтів для наповнення.
Якщо ви хочете, щоб ви отримали потенційні переваги для супу для здоров’я, уникайте добавок, таких як макарони з білого борошна або оброблене м'ясо. Нижче наведено рецепти кожної з цих категорій, щоб розпочати, які смачні, ситні та неймовірно корисні. Ці та ще близько 50 інших можна знайти в моїй книзі «Чудо відвару з кісток» .
Суп з бленді смаженого Butternut
Подається з 6 по 8
(Для отримання повної інформації про харчування, ось посилання на рецепт, який ми створили у LIVESTRONG Tracker калорій.)
У кабачці баттернута є більше калію, ніж у бананах і достатня кількість бета-каротину, щоб зменшити ризик раку. І це так смачно. А ще краще, що все, що потрібно зробити, щоб зробити з нього суп, розрізати його навпіл, нарізати насіння, обсмажити і змішати. Немає необхідності в складних кубиках, а карамелізація від обсмажування створює задовільний аромат.
Інгредієнти 1 велика або 2 маленькі кабачки буряка
4 склянки яловичого або баранячого бульйону
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка солі
3/4 чайної ложки шавлії меленої
1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю
Напрямки
- Розігрійте духовку до 375 градусів.
- Половину кабачків поздовж і видаліть насіння.
- Посипте кабачки сіллю і перцем.
- Помістіть половинки кабачків з гарбуза шкірою вниз у форму для запікання та змастіть оливковою олією.
- Випікайте до готовності, приблизно 50 хвилин.
- Після вийняття з духовки і злегка охолодженого, витягніть м’ясо кабачків з шкіри і покладіть в блендер.
- Збийте кабачки, бульйон і шавлія до однорідності. За бажанням додайте сіль.
Яловичина Pho
Подається 4 - 6
(Для отримання повної інформації про харчування, ось посилання на рецепт, який ми створили у LIVESTRONG Tracker калорій.)
Локшина Ширатакі - це неохайний герой світу з локшиною. З низьким вмістом калорій, без чистих вуглеводів і без жиру - це помірно поживна їжа для наповнення, виготовлена з волокна, отриманої з ямсу коньяку, яка поглинає будь-який доданий до неї аромат. У продуктових магазинах ви знайдете їх поблизу тофу, а деякі марки містять тофу. (Я не є фанатом сої, я віддаю перевагу тим, які цього не роблять, наприклад, NoOodle).
Інгредієнти 6 склянок яловичого бульйону
1 фунт філе, дуже тонко нарізаний
2 пакети з локшиною ширатакі
Сумка для букетів гарні: 2-дюймовий шматочок імбиру, 2 гвоздики, 1-зірковий аніс, 6 перчинок
2 столові ложки кокосового цукру
1 столова ложка рибного соусу
Гарніри: по 1 склянці капусти з квасолі, листя кінзи, нарізані цибулини, вапняні клинки і тонко нарізаний перець тайського чилі.
Напрямки
- Готуйте локшину ширатакі відповідно до інструкцій на упаковці і відкладіть.
- Доведіть яловичий бульйон до кипіння в горщику і додайте букет з гарні.
- Зменшіть нагрівання до кипіння і настоюйте 15-20 хвилин.
- Вийміть мішечок і додайте філе, рибний соус і кокосовий цукор. Вимкніть тепло.
- Коротко перемішайте, щоб приготувати стейк.
- Додайте в кожну миску по одній чашці локшини і зверху покладіть суп. Гарнір за бажанням.
Що ти думаєш?
Ви коли-небудь пробували супи або соки? Що ти думав? Ви віддавали перевагу одному над іншим? Які ваші улюблені рецепти здорового супу? Залиште коментар нижче та повідомте нам!
