Грейпфрут, ботанічна назва якого означає «райський плід», - родич апельсина, із сегментованою, соковитою м’якоттю та чистим острым ароматом. Ці фрукти класифікуються як червоні, рожеві або білі за своїм внутрішнім забарвленням. Хоча всі кольори грейпфрута несуть велику користь для здоров'я, червоний грейпфрут може бути найбільш корисним для всіх. З низьким вмістом калорій, з великим вмістом клітковини та фітонутрієнтів, грейпфрут - це здоровий дієтичний вибір. Якщо ви приймаєте ліки, що відпускаються за рецептом, особливо статинні препарати, уникайте небажаних взаємодій, проконсультувавшись з лікарем перед вживанням грейпфрута.
Вітамін С
Грейпфрут розсипається вітаміном С; лише половина грейпфрута забезпечує 46, 86 мг, або 78, 1 відсотка рекомендованої добової норми. Грейпфрут є прекрасним джерелом цього антиоксиданту, який підтримує серцево-судинне здоров'я, запобігаючи окисленню холестерину. Крім того, споживання продуктів, багатих на вітамін С, підтримує імунну систему і призводить до зниження ризику смерті від серцевих захворювань, раку та інсульту, йдеться на сайті.
Каротиноїди
Каротиноїди - це рослинні сполуки, які можуть мати профілактичні захворювання, а грейпфрут - особливо рожевий і червоний - містить більше, ніж його частка. Каротеноїдні фітонутрієнти грейпфрута, антиоксидант під назвою лікопен, можуть мати хіміопротекторну дію. У клінічному дослідженні, опублікованому у випуску «Міжнародного журналу про рак» за березень 2005 року, дослідники виявили, що ризик раку простати знизився зі збільшенням споживання лікопену. За даними Техаського університету A&M University Extension, 3, 5 унції рожевого грейпфрута - приблизно половина невеликого грейпфрута - забезпечують 3, 36 мг лікопену. Університет з вітамінною травою зазначає, що оцінювати щоденне споживання лікопену складно через мінливість в продуктах харчування, але пропонує більшість людей споживати від 3, 7 до 6, 5 мг на день.
Лімоноїди
Ще одна група корисних фітонутрієнтів, лімоноїди, міститься в грейпфруті. Лімоноїди допомагають контролювати активність генів у ракових клітинах, активуючи гени, які сприяють смерті ракових клітин, згідно з дослідженням, опублікованим в "Журналі біологічної хімії" в 2011 році. В результаті споживання багатого на лимоноїди грейпфрута може допомогти захистити вас від раку.
Пектинове волокно
Розчинна пектинова клітковина, що міститься в грейпфруті, може уповільнити розвиток атеросклерозу. Здорові продукти харчування у світі говорять про те, що вживання грейпфрута може знизити рівень холестерину ЛПНЩ - вважається "поганим" або шкідливим холестерином - а також рівень тригліцеридів - форми жиру, пов'язаної із захворюваннями серця. Деякі наукові дані підтверджують властивості зниження рівня холестерину грейпфрута. У клінічному дослідженні, опублікованому у випуску "Журналу сільськогосподарської та харчової хімії" за 2006 рік, дослідники виявили, що, хоча червоний грейпфрут має більш високий антиоксидантний потенціал, ніж білий, і білий, і червоний грейпфрут знижують рівень ліпідів у сироватці крові у хворих на коронарним атеросклерозом. Хоча грейпфрут і є хорошим джерелом клітковини, в фруктах мало калорій, половина грейпфрута містить скромні 36 калорій.
Вітаміни та мінерали
Грейпфрут є джерелом вітаміну А, він доставляє 318, 57 МО - або 6, 4 відсотка ДВ - на половину. Вітамін А необхідний для здорового зору та для підтримки зубів, скелета та м’яких тканин. Національна бібліотека Міністерства сільського господарства США перераховує половину грейпфрута як 348 мг або 3, 5 ДВ вітаміну В5, або пантотенової кислоти, необхідної організму для метаболізації білків, жирів та вуглеводів. Здорові продукти харчування у світі стверджують, що грейпфрут також є хорошим джерелом фолатів, або вітаміну В9 - найважливішого для роботи мозку та виробництва генетичного матеріалу, такого як ДНК і РНК - а також калію, необхідного для роботи серця та скорочення гладких м'язів..
