Коричневий рис з високим вмістом таких поживних речовин, як марганець, тіамін, ніацин, фосфор і магній, а білий рис часто збагачується, тому він є хорошим джерелом фолатів, ніацину, тіаміну, заліза, селену та марганцю. Але якщо мова йде про схуднення, коричневий рис - кращий вибір, оскільки він менший за калорійністю і більше клітковини, ніж білий рис.
Калорійні міркування
Єдиний спосіб схуднути - це споживати менше калорій, ніж ви спалюєте щодня, щоб створити дефіцит калорій. На 1-скляну порцію білого рису входить 242 калорії. Виберіть замість цього коричневий рис, і ви можете з'їсти таку ж кількість рису за 218 калорій, заощадивши 24 калорії. Хоча це досить мала кількість, якщо з’їдати чашку коричневого рису в день, ви заощадите 720 калорій за місяць, що є значно більшу кількість.
Корисне волокно
Коричневий рис не тільки менший за калорійністю, але і клітковиною більше, ніж білий рис. Кожна порція на 1 склянку містить 3, 5 грам клітковини, або 14 відсотків від денної норми, порівняно з 0, 6 грам клітковини в тій же кількості білого рису. Клітковина допомагає схуднути, уповільнюючи спорожнення шлунка, щоб ви довше відчували себе повноцінно, що допомагає менше їсти. Це також може зменшити кількість калорій, які ви поглинаєте з макроелементів, таких як жир та вуглеводи.
