Для тих, хто вирішить доповнити свою дієту білковим порошком, на ринку представлений список варіантів білизни - від сироваткової порошку до конопельних та соєвих порошків. Хоча для більш доступної та потенційно здоровішої альтернативи ви можете зробити білковий порошок в домашніх умовах.
Порада
Використовуйте важкі для білка інгредієнти, такі як мигдаль і сухе молоко, щоб зробити білковий порошок.
Види білкових порошків
Білок відіграє фундаментальну роль у наших повсякденних потребах у раціоні. Він допомагає зміцнити та відновити всі ділянки тіла, включаючи м’язи, шкіру та нігті. Такі фактори, як вік і вага, впливатимуть на те, скільки потрібно білка щодня. Наприклад, жінці близько 143 кілограмів потрібно в день близько 52 грам білка, повідомляє HealthLinkBC. Чоловікові на 176 фунтів, з іншого боку, потрібно було б 64 грама білка щодня.
За даними The Pharmacy Guild of Australia, ці винятки можуть включати підлітків, тіло яких все ще зростає, людей, які часто займаються фізичними вправами, і тих, хто одужує від спортивних травм. Певний вибір способу життя, наприклад, веганство, також може вимагати доповнення білка.
За даними The Pharmacy Guild of Australia, різні типи білкових порошків включають: сироватку, казеїн, конопель, сою, гороховий / рисовий білок та яйце. Хоча сироватка є білком, що швидко засвоюється, і найпопулярніший білковий порошок, конопляні, соєві та горохово-рисові білкові порошки - чудові варіанти для тих, хто має дієтичні обмеження. Всі ці порошки можна включити до рецептів.
Рецепти білкового порошку
Якщо ви хочете використовувати білковий порошок, але шукаєте більш доступний варіант, ви можете зробити білковий порошок в домашніх умовах. Один рецепт білкового порошку, зроблений зареєстрованим дієтологом Serena Ball, передбачає використання сухого сухого молока, сухого вівса та мигдалю.
Сухе молоко містить як сироватковий білок, так і необхідні поживні речовини; овес, який містить значну кількість клітковини (такий тип клітковини, який може допомогти вам відчути себе ситнішим довше, згідно з документом Nature Nature Communications у квітні 2014 року); та мигдаль, який також містить клітковину та допомагає здоров’ю серця, згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я. Близько половини ложки цього домашнього білкового порошку містить 180 калорій і 12 грам білка.
Ви також можете додати свій домашній протеїновий порошок або будь-який протеїновий порошок для коктейлів та коктейлів. PennState Extension рекомендує вже важкий білковий пюре, який включає йогурт (8 унцій нежирної ванілі), полуницю (10), молоко (1 склянка) та кубики льоду. Для більшої кількості білка можна додати пару столових ложок білкового порошку. Існує безліч рецептів, за якими можна «прокрастися» білковий порошок. Можна виготовляти білкове сухе печиво, коктейлі, батончики, пудинги тощо.
Ризики білкового порошку
Окрім більш доступної ціни, домашній білковий порошок також може бути більш здоровим варіантом, оскільки ви точно знаєте, які інгредієнти використовуєте. Стаття в Harvard Health Publishing повідомляє про ризики білкових порошків.
Один ризик полягає в тому, що білкові порошки не регулюються або затверджуються FDA. Оскільки вони є дієтичною добавкою, FDA залишає це виробникам для визначення безпеки продукту. Більше того, довговічні ефекти білкового порошку невідомі. Мало даних про побічні ефекти білкової добавки.
У деяких людей, особливо у тих, хто не переносить лактозу, білковий порошок може викликати кишковий дискомфорт, якщо вони використовують порошок на молочній основі. Нарешті, будьте обережні, що деякі білкові порошки можуть містити велику кількість цукрів і калорій.
Як правило, найкраще не вживати занадто багато білка, оскільки це може чинити надлишковий тиск на нирки, говорить Аптечна гільдія Австралії. Це може збільшити кількість кальцію, що виділяється з сечею, і може вплинути на здоров'я кісток з часом.
