Казеїн - це тип білка, який міститься в молочних продуктах, таких як молоко, йогурт, шоколад, морозиво та деякі оброблені продукти. Ви також можете отримати казеїновий білок у формі доповнення, оскільки його часто продають як альтернативу іншому білку на молочній основі - сироватковому протеїну. Казеїновий білок, будь то з їжею або з добавки, може бути корисним доповненням до вашої дієти з кількома потенційними перевагами.
Повільний перетравлення білка
Однією з головних переваг білка казеїну є його швидкість травлення. Казеїн - це білок, що повільно засвоюється, і на його перетравлення може знадобитися до семи годин, повідомляє дієтолог Аарон Каттелл на веб-сайті школи фітнес-тренувань Лудус Магнус. Хоча ви, можливо, хочете, щоб білок, що швидко засвоюється, після заняття в тренажерному залі швидко поповнив запаси енергії ваших м'язів, повільна швидкість перетравлення казеїну робить його кращим вибором для перекусу перед сном, оскільки це дозволить утримати ваш шлунок від бурчання протягом ночі.
Удосконаліть свої зусилля для схуднення
Білкові та білкові добавки, як правило, асоціюються зі збільшенням ваги та нарощуванням м’язової маси, але дослідження, опубліковане у випуску «Американського журналу клінічного харчування» за 2009 рік, припускає, що казеїн також може сприяти втраті ваги. Порівнювали дві дієти - одну, в якій 10 відсотків споживання енергії припадало на казеїн, а інша, на якій 25 відсотків надходило з казеїну. 25-відсоткова казеїнова дієта показала збільшення витрат енергії та ситості. Дослідники дійшли висновку, що збільшення споживання казеїну може бути корисним для управління вагою та поліпшення складу тіла.
М'язи і сили
Під час нарощування м’язової маси достатнє вживання білка є життєво важливим для сприяння росту та одужанню. У дослідженні, опублікованому в "Медицині та науці у спорті та фізичних вправах" у 2004 році, було встановлено, що у суб'єктів, які вживали 20 грам казеїну після тренувань на опір, посилився синтез м’язового білка та чистий баланс м'язового білка, обидва вони сприятливі для росту м'язів. Позитивний чистий баланс м’язового білка означає, що ваш організм синтезує більше м’язів, ніж руйнується.
Угода з молочною
Якщо ви вирішили звернути увагу на цілі продукти харчування на потреби казеїну, а не на добавки, ви шукаєте безліч додаткових переваг. Казеїносодержащі молочні продукти, такі як молоко та нежирний сир, також містять велику кількість вітаміну D, кальцію та калію. Ця комбінація може покращити здоров’я кісток, зменшити шанси на розвиток остеопорозу та діабету та допомогти керувати артеріальним тиском.
