Колеслав, легкий салат, приготований з подрібненої капусти та заправкою, хороший у будь-який час, але особливо добре справляється з літнім пікніком або шашликом. Капуста - жирна щільна їжа, що забезпечує велику кількість вітамінів А і С, а також калію та кальцію. Чашка подрібненої капусти також містить всього 22 калорії. Використовуйте декілька простих модифікацій, щоб уберегти жирну заправку від нехтування здорової користі капусти.
Майонез
З величезними 94 калоріями на столову ложку, майонез може швидко підвищити вміст калорій і жирів у вашому салаті. Майонез зі зниженою жирністю - це варіант, який мінімізує навантаження калорій до приблизно 36 калорій на 1 столову ложку, залежно від марки.
Йогурт
Ароматизація заправки
Невелика кількість яблучного оцту або солоного соку може замінити відчутний аромат майонезу. Розмішайте приблизно 3 столові ложки оцту або солоного соку в кожні 1/2 склянки йогурту. Трохи звичайної або діжонської гірчиці додає додаткового аромату тушканці з салату. Підсолоджуйте заправу невеликою кількістю цукру або використовуйте улюблений замінник цукру.
Приправи
Приправляйте здорові тушковані тушканчики відповідно до ваших уподобань. Почніть зі свіжомолотого перцю і кошерної солі або морської солі, або використовуйте замінник солі, якщо натрій викликає занепокоєння. Перемішайте такі приправи, як цибуля-лук, насіння селери або кмен.
