Кава в зернах з шоколадом містить кофеїн, який може допомогти підвищити енергію. Посилення кофеїну відбувається не тільки з кавових зерен, але і з какао-бобів, які містяться в шоколаді.
Порада
Одна унція шоколадних кавових зерен містить більше ніж удвічі більше кофеїну, що міститься у чашці чорної кави. Кофеїн може запропонувати підвищення енергії.
Кавові зерна вкриті шоколадом
І шоколад, і кава в зернах містять кофеїн, тому питома кількість кофеїну в кавових зернах на грам змінюється залежно від марки та типу шоколадного кавового зерна. За даними USDA, унція або 28 грам темних кавових зерен, покритих шоколадом, містить 237, 9 міліграма кофеїну. Ці кавові зерна також містять:
- 153 калорії
- 8, 5 грам жиру
- 12 грам цукру
Одна унція кавових зерен, покритих шоколадом, містить трохи менше кофеїну, лише 227, 2 міліграма, зазначає USDA. Ці кавові зерна мають більше калорій, жиру та цукру порівняно з сортом темного шоколаду, що містить:
- 156 калорій
- 9, 4 грама жиру
- 14, 4 грама цукру
Обидва типи шоколадних кавових зерен містять більше ніж удвічі більше кофеїну, що міститься в одній чашці чорної кави, яка містить приблизно 94, 8 міліграма кофеїну, згідно з даними USDA.
Рівень кофеїну в бобах еспресо також різниться. Еспресо-боби - темна смажена. Обсмажування не впливає суттєво на рівень кофеїну в квасолі, але воно знижує кислотність бобів, зазначає дослідження, проведене в червні 2014 року в галузі Food & Function . Знижена кислотність може зробити еспресо-боби, покриті шоколадом, кращим варіантом для деяких людей.
Переваги та ризики кофеїну
Кофеїн працює як стимулятор на центральну нервову систему, радить Національна медична бібліотека США. Для більшості людей споживання до 400 міліграм кофеїну щодня є безпечним для більшості людей. Завдяки ефекту кофеїну кавові зерна, покриті шоколадом, можуть стати смачним вибором для подолання втоми. Слідкуйте за тим, щоб не вживати занадто багато, особливо якщо ви вживаєте інші кофеїнові напої, такі як кава чи чай.
Вживання занадто багато кофеїну може викликати негативні симптоми. Вони можуть включати:
- Швидкий серцебиття
- Труднощі зі сном
- Тривога
- Блювота і нудота
- Тремтіння і неспокійність
Надлишок кофеїну у вашому раціоні також може сприяти більш серйозним станам, таким як фіброзно-кістозна хвороба та остеоартрит. Якщо ви споживаєте 1200 міліграм кофеїну або більше за короткий проміжок часу, у вас можуть виникнути токсичні ефекти, включаючи судоми та смерть, радить Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів.
Інші переваги кави
На додаток до підвищення енергетичного кофеїну, кава містить багато хімічних сполук, які можуть запропонувати інші переваги для здоров'я та зменшити ризик виникнення кількох захворювань. Ці переваги спостерігалися в дослідженнях осіб, які вживають середню кількість кави. Співвідносні переваги вживання в їжу цільних кавових зерен невідомі.
У огляді, опублікованому у випуску BMJ за листопад 2017 року, зазначається, що деякі користі для здоров’я кави можуть включати знижений ризик:
- Загальна смертність
- Серцево-судинне захворювання
- Окремі ракові захворювання, включаючи рак ендометрія, простати та печінки
- Жовчнокам'яна хвороба
- Цукровий діабет другого типу
- хвороба Паркінсона
- Депресія
Незважаючи на ці переваги, споживання кави може мати негативний вплив на вагітність. Вони можуть включати більш високий ризик низької ваги при народженні та передчасних пологів у першому та другому триместрі. Кава також може збільшити ймовірність розвитку остеопорозу у жінок, які ризикують своїм станом.
