Те, що ви їсте, може сприяти здоров’ю щитовидної залози - залози, розташованої на шиї, яка виробляє гормони, відповідальні за енергію та обмін речовин. Захворювання, які можуть впливати на щитовидку, включають гіпертиреоз, який ненормально прискорює ваш метаболізм; гіпотиреоз, часто відповідальний за низький рівень енергії та збільшення ваги; і рак щитовидної залози. Крім медикаментозного лікування, такого як синтетичні препарати щитовидної залози та хірургічні втручання, поживна дієта може допомогти мінімізувати ваші симптоми, одночасно сприяючи загальному здоров’ю.
Овочі, сприятливі до щитовидної залози
Овочі багаті антиоксидантами, які підтримують здатність вашого організму захищатися від інфекції та хвороб. Хрестоподібні овочі, такі як брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста, можуть заважати роботі щитовидної залози, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Якщо у вас є дисфункція щитовидної залози, вживайте інші багаті антиоксидантами овочі, такі як водорості, помідори, кабачки та болгарський перець. Оскільки продукти з високим вмістом клітковини, відносно низькокалорійні продукти, також овочі можуть допомогти вам керувати вагою, що є загальною проблемою, пов’язаною з гіпотиреозом.
Барвисті фрукти
Барвисті фрукти також постачають клітковину та антиоксиданти. Збільшення споживання фруктів може допомогти знизити ризик раку та допомогти вашому організму боротися із захворюванням, як тільки ви його переживаєте, згідно з даними Національного інституту раку. Як природно солодкі продукти, вони надають поживні альтернативи обробленим десертам та цукеркам. Фрукти, особливо багаті клітковиною та поживними речовинами, включають ягоди, вишні, цитрусові, ківі, канталупу, папайю, манго, сливи та червоний виноград. Вибирайте цілі фрукти над соком, який містить менше клітковини і може порушити баланс цукру в крові.
Цільного зерна
Цілі зерна, порівняно з рафінованими зернами, не були позбавлені цінних поживних речовин, клітковини та білка під час переробки. Як результат, цільнозернові продукти мають більш позитивний вплив на рівень цукру в крові, а також на здоров’я травлення та серце. Однак може бути застереження для деяких людей. Згідно зі статтею 2010 року в "Дієтології сьогодні", виключення глютену з дієти може полегшити симптоми форми гіпотиреозу, відомого як хвороба Хашимото. Крім того, може існувати кореляція між целіакією - станом, який характеризується серцевими реакціями на глютен - і хворобою щитовидної залози. Якщо ви підозрюєте або у вас діагностовано чутливість до глютену або целіакію, крім захворювання щитовидної залози, включіть у свій раціон зерна без глютену, такі як коричневий рис, дикий рис та вівсянка без глютену. В іншому випадку, вміст глютену цільнозернових продуктів, таких як хліб з цільної пшениці або хліб з цільнозернових продуктів, макаронні вироби та крупи, є цінними джерелами клітковини та поживних речовин.
Холодна риба
Холодноводні риби, такі як лосось, альбакоровий тунець, оселедець, озерна форель, камбала, палтус та сардини, містять жирні кислоти омега-3 - необхідні жири, пов’язані з позитивною функцією мозку та здоров’ям серця. Медичний центр Університету Меріленда рекомендує людям із захворюваннями щитовидної залози регулярно вживати жири омега-3 для зменшення запалення та підвищеного імунітету. Риба з холодною водою також надає поживні альтернативи джерелам білка з високим вмістом насиченого жиру, таким як червоне та оброблене м'ясо.
