Вершкове арахісове масло - це гладка і поширена їжа з високим вмістом білка. Комерційні виробники мають доступ до промислово-міцних машин, щоб отримати таку оксамитову текстуру, завдяки якій домашнє арахісове масло в порівнянні може виглядати зернистим і сухим. Зробити арахісове масло вершковим - це не складно і не складно, але потрібно бути обережним, адже як тільки ви змішаєте занадто багато олії з арахісовим маслом, його неможливо повернути назад.
Крок 1
Помістіть 2–3 склянки арахісового масла в кухонний комбайн разом із рубаючим лезом. Не переповнюйте кухонний комбайн, адже ви хочете, щоб арахісове масло могло вільно пересуватися.
Крок 2
Увімкніть кухонний комбайн. По мірі того, як він закрутиться, повільно додайте ложку рослинного масла. Нехай вона обробляється хвилину-дві, вимкніть процесор і вичешіть боки чаші процесора.
Крок 3
Перевірте консистенцію арахісового масла. Якщо воно все ще недостатньо вершкове, запустіть процесор ще раз і додайте ще одну ложку олії. Робіть це в дуже маленькій ложці олії, щоб ви не ризикували зробити арахісове масло занадто тонким.
Крок 4
Повторіть процес невеликими партіями арахісового масла до тих пір, поки вони не набудуть бажаної текстури.
Крок 5
Змішайте менші партії разом у великій мисці і перемішайте їх дерев’яною ложкою. Зберігайте своє арахісове масло в банку з кришкою, в прохолодному місці, подалі від світла.
Те, що вам потрібно
-
Кухонний комбайн
Рослинна олія
Гумовий скребок
Велика миска
Дерев'яна ложка
Горіхи макадамії (необов’язково)
Порада
Додайте в арахісове масло горіхи макадамії замість олії для більш легкого аромату та більш кремової консистенції.
Увага
Не їжте арахісове масло, яке має прогорклий запах або дивний смак.
