Молочна риба, яку ще називають баггу або Chanos chanos, - жирна риба, яку можна приготувати з простого приготування. Ця риба живе в теплих водах навколо островів Індо-Тихого океану. Молочна риба - це звичайний тариф на Філіппінах, але може бути не завжди доступним у вашого продуктового продукту. Якщо у вас немає молочної рибки, можна замінити кефаль. Молочну рибу можна готувати різними способами, включаючи обсмажування та обсмаження на сковороді.
Зіпсований
Крок 1
Очистіть свою молочну рибу, зробивши отвір на задній частині риби та видаливши зябра, кишечник та будь-які тромби. Не знімайте луску риби.
Крок 2
Посипте внутрішню частину риби сіллю і перцем.
Крок 3
Подрібніть одну середню цибулю і шість середніх помідорів. Змішайте цибулю і помідори. Набийте рибу цією сумішшю.
Крок 4
Оберніть свою молочну рибку листям банана. Зв’яжіть його кулінарним шпагатом, щоб листя не було.
Крок 5
Зварити рибу протягом півгодини або поки вона не досягне бажаної готовності.
Пан Фрай
Крок 1
Очистіть і натріть молочну рибку Також зніміть голову. Відкрийте рибу зі спини, залишивши живіт нерозрізаним. Розріжте від хвоста до потилиці.
Крок 2
Погладьте рибу насухо паперовим рушником. Посипте внутрішню сіллю і перцем.
Крок 3
Змішайте 1/3 склянки оцту, 2 ч. Л. фарш часнику і and ч. л. кожен посолити і поперчити в неглибокому посуді. Помістіть молочну рибку в посуд рибкою зсередини вниз. Накрийте кришкою і холодийте на ніч.
Крок 4
Нагрійте 3 ст. оливкової олії на сковороді. Обсмажте рибу на олії. Готуйте до досягнення бажаної готовності - приблизно від чотирьох до восьми хвилин, залежно від розміру вашої риби. Поверніть молочну рибку шпателем приблизно на півдорозі варіння.
Те, що вам потрібно
-
Ніж
Сіль і перець
Цибуля
Помідор
Бананове листя
Готування шпагату
Паперовий рушник
Оцет
Часник
Чаша
Дрібне блюдо
Сковорода або панірувальна сковорода
