Креветка - це молюски, які належать до тієї ж групи, що і креветки, омари та краби. Хоча терміни часто використовуються взаємозамінно - переважно креветки у Великобританії та креветки в США - креветки та креветки - це різні види, що відрізняються будовою зябер та способом виведення яєць. Сирі креветки можуть бути зеленими, рожевими, коричневими, синіми або жовтими, але при приготуванні шкаралупа рожева, а м’ясо - біле. Шкаралупа надає багато аромату, і якщо їх видалити перед приготуванням, креветки можуть бути менш смачними.
Крок 1
Поставте стійку у верхню третину духовки і нагрійте до 450 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Промийте креветки. Видаліть голову і ноги, а решту шкаралупи залиште. Розріжте раковину по довжині спини і видаліть жилку ножем.
Крок 3
Злегка покрийте неглибоку форму для випічки оливковою олією або розтопленим маслом. Розкладіть креветки в один шар на деко.
Крок 4
Приправити сіллю і перцем за смаком. Для більшого аромату посипте 2 ч.л. фарш часнику, 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка або петрушки, 6 ст. розтопленого вершкового масла або оливкової олії та / або 1 ст. лимонний сік.
Крок 5
Залийте достатньо білого вина або рибного запасу, щоб покрити дно.
Крок 6
Випікайте від 10 до 12 хвилин або до того часу, поки шкаралупа креветки не стане рожевою.
Крок 7
Подавайте з оболонками або вийміть їх перед подачею.
Те, що вам потрібно
-
2 фунти креветок, сирі та неочищені
Розрізний ніж
Блюдо для випічки
6 - 7 ст. розтоплене масло або оливкова олія
Сіль
Чорний перець
2 ч. Л. фарш часнику
1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка або петрушки
1 ст. лимонний сік
1/4 до 1 склянки білого вина або рибного запасу
Порада
Збережіть раковини і голови, щоб зробити домашні запаси. Зберігайте їх у морозилці до тих пір, поки не накопичитеся достатньо, щоб зробити запас.
