Незалежно від того, чи хочете ви зробити картопляне пюре або картопляний салат, іноді чекання, коли картопля звариться в духовці або на плиті, забирає занадто багато часу або вимагає занадто багато роботи. На щастя, якщо ви вирішили мікрохвильову червону картоплю, ви можете їх приготувати всього за кілька хвилин.
Порада
Наріжте червону картоплю або вишкрібайте їх виделкою, щоб пар вийшов. Помістіть картоплю в мікрохвильовку на п’ять хвилин. Переверніть їх і мікрохвильову піч ще п’ять.
Як мікрохвильова піч червоного картоплі
Червона картопля - це тип картоплі, подібно до білої картоплі або солодкої картоплі, хоча вони, як правило, трохи менше, що робить їх чудовим варіантом для картопляного салату. USDA перераховує одну середню червону картоплю зі своєю шкіркою як такою, що містить 154 калорії, що надходить із 34 грам вуглеводів (3 грами клітковини та лише 2, 5 грама цукру) плюс 4 грама білка. Червона картопля також є хорошим джерелом калію, магнію, заліза, вітаміну С і вітаміну К.
А якщо мова йде про тушкуванні картоплі в мікрохвильовій печі, не має значення, який сорт картоплі ви використовуєте - ті ж методики все ще застосовуються. Штат Массачусетса радить спробувати наступний метод:
- Почніть з вирізання картоплі з очей або паростків, потім або нарізавши картоплю, або нарізавши їх виделкою в декількох місцях, щоб вони могли випускати пар.
- Перед тим як мікрохвильовувати червону картоплю, можна приправити їх, як вам здається, підходить, можливо, з оливковою олією та посипкою солі та перцю.
- Помістіть картоплю в посуд, безпечну для мікрохвильовки.
- Мікрохвильовуйте свою червону картоплю на високій п’ять хвилин, потім переверніть картоплю і продовжуйте мікрохвильовку ще п’ять хвилин.
Пропарити картоплю в мікрохвильовці - це розумний варіант, оскільки ви втрачаєте менше поживних речовин таким чином. Як зазначається у статті в листопаді 2018 року, опублікованій у " Поживних речовинах" , мікрохвильова картопля означає, що втрачається менше водорозчинного вітаміну С, ніж якби вони були відварені.
Тепер, коли ви приготували картоплю, прийшов час включити їх у кілька страв.
Способи використання червоної картоплі
Існує багато способів використання вашої картоплі. Рецепт USDA для здорового картопляного салату починається з того, що ви дізнаєтеся, як мікрохвильову піч червоною картоплею, а потім ви розрізали їх на шматочки розміру. Змішайте з нежирним звичайним йогуртом, фаршем з цибулею, сиром чеддер з низьким вмістом жиру, свіжою цибулею, шматочками бекону, сіллю, перцем і петрушкою, щоб вийшов безглютеновий картопляний салат, який ідеально підходить для літа.
Ще один чудовий рецепт картоплі в мікрохвильовій печі - це тосканська картопляна сковорода, перерахована USDA. Страва вимагає 10 дрібних червоних картоплин, порізаних на чотири клини. Після того, як ви їх вирізаєте, ви здійснюєте швидкий процес пропарювання картоплі в мікрохвильовій печі, перш ніж перенести їх на сковороду з плитою для приготування курки, зеленої квасолі, приправ та лимона.
Ви навіть можете використовувати свою мікрохвильову картоплю в рецептах, які закликають вас парити або варити їх на плиті - нікому не потрібно знати, що ви взяли ярлик для пропарювання картоплі в мікрохвильовій печі. У рецепті кольканнону з Академії харчування та дієтології, який закликає до розсадженої картоплі замість червоної, ви розминаєте варену картоплю з пастернаком, а потім включаєте бланшированну капусту та зелену цибулю, прокип’ячену в соусі. Ця ірландська страва - ідеальний спосіб поїсти зелень разом з картоплею.
Картопля також є класикою, коли їх подають разом зі смаженою яловичиною та брокколі, яка забезпечує білок, жир, вуглеводи та багато поживних речовин - все, що потрібно для їжі.
