Хоча втрата ваги іноді описується як "танення" або "скидання" кілограмів, те, що ви дійсно робите, - це видихнути їх. Втрата жиру відбувається, коли ваш організм відчуває дефіцит енергії між калоріями, що надходять, а не калоріями.
Коли ваш організм знаходиться в такому стані дефіциту калорій, він використовує ваші запаси жиру для енергії в складному хімічному процесі, який в підсумку приводить вас до виведення більшої частини зайвого жиру через легені.
Важливість втрати жиру
Медичний центр Бостона повідомляє, що в середньому 45 мільйонів людей переходять на "дієту", щоб схуднути. Зважаючи на те, що понад дві третини дорослих мають зайву вагу або страждають ожирінням, згідно з даними Національного обстеження з питань охорони здоров’я та харчування 2010 року, має сенс, що втрата жиру є пріоритетом для багатьох людей.
Зайва вага, який визначається як індекс маси тіла 25 або більше, або ожиріння, індекс маси тіла 30 або більше, несе значні ризики для здоров'я. Наприклад, підвищується ризик серцевих захворювань, порушення обміну речовин, деяких видів раку та остеоартриту. Схуднення допомагає покращити здоров'я та зменшує ризик розвитку цих станів.
План схуднення, який передбачає більше рухатися і їсти менше, працює, оскільки ви використовуєте накопичену енергію у вигляді жиру. Куди йде цей жир, коли він використовується для енергії, для більшості людей дещо загадковий.
Помилкові уявлення про втрату жиру
Існує багато помилок щодо долі жиру під час схуднення; навіть медичні працівники та вчені часом не зрозуміли щодо хімічного процесу.
Дослідник Рубен Меерман з Університету Нового Південного Уельсу опитував лікарів та студентів біохімії до публікації досліджень про те, як жир залишає організм у випуску Британського медичного журналу за 2014 рік; багато людей, з якими він спілкувався, вважали, що організм перетворював зайвий жир у тепло, яке випромінюється в атмосферу.
Інші неточні міфи говорять про те, що ви мочите зайвий жир із свого організму або що він просто зникає. Жир також не перетворюється на м’язи. Докази Меермана, які відслідковували кожен атом під час виходу з організму, остаточно визначили, що окислений жир йде в основному через легені.
Процес виділення жиру
Ваше тіло зберігає жир в адипоцитах або жирових клітинах у формі, відомій як тригліцериди. Цю форму не можна використовувати безпосередньо для отримання енергії. Коли ваш організм відчуває дефіцит калорій, він розщеплює їх на гліцерин та жирні кислоти, які потрапляють у кров.
В результаті жирові клітини стискаються, але ніколи не зникають. Гліцерин та жирні кислоти потім використовуються для створення палива для енергії - для підтримки основних функцій організму, домовленостей та фізичних вправ.
Жир складається з трьох елементів: вуглецю, водню та кисню. Коли тригліцериди руйнуються, він розблоковує вуглець, що зберігається в жирових клітинах, в процесі, який призводить до створення вуглекислого газу та води.
Хімічна реакція створює тепло як побічний продукт, але не так жир залишає ваш організм. Жир насправді виділяє приблизно 85 відсотків вуглекислого газу через легені та 15 відсотків води через сечу, кал, піт і сльози.
Рух врівноваження та споживання калорій
Щоб втратити жир, створіть дефіцит калорій, щоб ваш організм повинен досягти енергетичних запасів. Фунт жиру дорівнює 3500 калорій. Якщо ви з'їдаєте на 250 до 500 калорій менше в день і вправляєте додатково 250 - 500 калорій на день, ви створите достатньо великий дефіцит, щоб втратити від 1 до 2 кілограмів на тиждень.
Вправи допомагають швидше втрачати жир, оскільки це збільшує потребу в паливі і створює більший дефіцит калорій. Коли ви споживаєте більше калорій, ніж вживаєте, проте ваш організм повертається до заповнення знежирених жирових клітин, і ви набираєте вагу.
