Каррі є основною частиною кухні по всій Східній Азії і поширився в інші країни. Хоча не існує стандартного визначення того, що складається з страви «каррі», рецепт каррі, як правило, включає м'ясо або овочі і має гострий соус, який може містити порошок куркуми, кмину або коріандру.
Залежно від того, що саме ви вкладаєте в нього і скільки їсте, каррі може бути цілком здоровим або надзвичайно жирним. Відстежуйте інгредієнти страви каррі в додатку лічильника калорій, щоб контролювати його харчову цінність.
Будь-який тип «відгодівлі» їжі може вписатись у здоровий, збалансований раціон, якщо ви змірите свої розміри порцій і зосередитесь на вживанні в основному натуральних цільних продуктів з низьким вмістом жирів і калорій, а також з вмістом вітамінів і мінералів.
Порада
Страви з каррі можуть бути жирними, залежно від інгредієнтів, з яких вони виготовлені. Хороша новина полягає в тому, що ви можете внести кілька простих коригувань для більш здорової версії цього смачного страви.
Факти харчування рецепту каррі
Рецепти каррі, що містять основні компоненти з високою кількістю калорій і жиру - вершкове кокосове молочне молоко та жирне м'ясо, - природно, будуть більш жирними, ніж ті, що містять овочі та їжу на основі рослин.
Наприклад, за даними USDA, 1 склянка баранини містить 222 калорії та 13, 2 грама жиру, але однакова за розміром порція сирних овочів забезпечує всього 158 калорій і 6, 7 грама жиру.
Массаманський каррі, традиційний тайський каррі з арахісом та вершковою, кокосовою молочною основою, містить 552 ккал та 50 грамів жиру на чашку, у чашці курячого каррі - 194 калорії та 8, 3 грама жиру.
Розглянемо інгредієнти
Інгредієнти дійсно впливають на кількість кінцевих калорій страв із каррі, що допоможе вам визначити, чи може це набрати вагу чи ні. Щоб викласти жир в організмі, ви повинні постійно їсти більше калорій, ніж спалюєте.
Тому можна підтримувати або навіть схуднути, якщо щодня балувати багатим каррі, якщо ви тримаєте під контролем свою загальну кількість калорій. Але зворотне і правда - набрати вагу можна, якщо їсти здорову страву каррі на додаток до звичного тарифу.
Внесіть здорові корективи
Щоб скоротити жир і калорії в домашньому каррі, використовуйте більш легкі інгредієнти. USDA повідомляє, що в 1 склянці звичайного кокосового молока є 399 калорій і 36 грам жиру.
Натомість можна використовувати кокосову воду, забезпечуючи лише 91, 2 калорій і без жиру - але ваше блюдо не матиме такої товщини чи кремовості, до яких ви могли звикнути. Або спробуйте використовувати курячий бульйон з низьким вмістом натрію як інгредієнт у вашому соусі каррі, а не використовувати багату вершкову основу.
