Крок 1
Опустіть висушену сочевицю в друшляк, виберіть і викиньте сочевицю з незвичайною формою та великі шматки бруду та сміття, а потім промийте квасолю, що залишилася, під холодною проточною водою.
Крок 2
Наповніть каструлю 1 1/2 склянки води на склянку сочевиці. Доведіть воду до кипіння на вашій плиті.
Крок 3
Очищену сочевицю додайте у киплячу воду і дайте їм варитися дві-три хвилини.
Крок 4
Зменшіть нагрівання до середнього і прокип’ятіть або варіть сочевицю трохи нижче температури кипіння, поки вони не стануть хрусткими. Для зеленої або коричневої сочевиці це займе від 30 до 35 хвилин; для червоної сочевиці - приблизно від 15 до 20 хвилин.
Крок 5
Опустіть сочевицю в друшляк, щоб злити воду для приготування їжі.
Крок 6
Викладаємо варену сочевицю в один шар на лист для випічки. При необхідності використовуйте кілька аркушів.
Крок 7
Встановіть форму для запікання у морозильну камеру на три-чотири години, а потім перенесіть заморожену сочевицю в пластикові пакети для заморозки кварцового розміру або контейнери, захищені від морозилки.
Крок 8
Позначте контейнери датою та описом вмісту та поставте їх у морозильну камеру.
Те, що вам потрібно
-
Друшляк
Соусник
Листи для випічки
Контейнери морозильні
Порада
Не готуйте повністю сочевицю, яку плануєте заморожувати. Чітка ніжна текстура, що потрапить у вашу морозильну камеру, забезпечить отримання чіткої ніжної текстури.
