Картопля середнього розміру, запечена із недоторканою шкірою, є універсальним джерелом харчових волокон та нежирних речовин, таких як калій, мідь, залізо, марганець, вітамін В-6, вітамін С та ніацин. Якщо ви подорожуєте або маєте обмежений кухонний простір, ви можете приготувати запечену картоплю без використання звичайної духовки, використовуючи жаровню. Печі жаровні доступні в декількох розмірах, від 5-ти до 18-ти кварцових варіантів. Точна процедура та терміни приготування можуть відрізнятися залежно від вашої марки духовки: перед тим, як використовувати прилад для запікання картоплі, перевірте інструкції виробника.
Крок 1
Очистіть картоплю ретельно овочевою щіткою під прохолодною проточною водою. Обсушіть їх паперовими рушниками. Використовуйте виделкою або ножем з тонкими лезами, щоб проколоти кожну картоплю кілька разів.
Крок 2
Розігрійте духовку в духовці до температури, рекомендованої в інструкціях виробника та протягом певного періоду часу. Помістіть стелаж у духовку, якщо вона є в комплекті з вашою конкретною маркою.
Крок 3
Помістіть картоплю в духовку для запікання, або на стійку, або на дно кухонного колодязя. Встановіть кришку надійно на місце.
Крок 4
Дайте картоплі запікати до тих пір, поки їх не можна легко проткнути виделкою, приблизно від 60 до 70 хвилин. Вийміть картоплю щипцями і подавайте.
Те, що вам потрібно
-
Цільна картопля
Овочева щітка
Паперові рушники
Виделкою або ножем з тонкою лопаткою
Щипці
Порада
За бажанням можна злегка намазати картоплю оливковою олією і посипати їх сіллю перед тим, як запекти їх у духовці з жаровнею. Не потрібно загортати окрему картоплю в алюмінієву фольгу, якщо ви не хочете дуже м’якої шкіри або не потрібно зберігати картоплю гарячою протягом тривалого часу після приготування.
Пропустіть білу картоплю на користь солодкої картоплі для запеченої картоплі з високим вмістом вітаміну А.
Уникайте засипати запечену картоплю нежирною сметаною з високим вмістом холестерину або сирним соусом. Натомість спробуйте здоровіші варіанти, такі як сальса, овочі на пару, просочені ароматизованою оливковою олією або грецьким йогуртом з низьким або нежирним змішуванням зі свіжовичавленими травами, як цибуля-лук.
