Фіброзна м’якоть кабачків спагетті нагадує довгу локшину після варіння і подрібнення. Хоча локшина з кабачків відрізняється за смаком від традиційної локшини з макаронів на основі борошна, ви можете використовувати їх так само, як і макаронні вироби. Кабачки мають м'який горіховий смак, який доповнює більш легкі соуси з макаронів, що робить його корисною заміною спагетті в улюблених стравах. Використовуйте кабачки як основну точку легкої страви або як гарнір, схожий на макаронні вироби.
Крок 1
Розріжте промиту кабачкову спагетті навпіл уздовж. Викопайте насіння з центру.
Крок 2
Викладіть зрізану кабачкову сторону вниз на бляху. Потріпайте шкірку по всьому зубчиками виделки. Випікайте в попередньо розігрітій до 350 градусів фаренгейтській духовці протягом 45 - 60 хвилин, або поки м’якоть не стане ніжною, щоб проткнути виделкою.
Крок 3
Переверніть охолоджені половинки кабачків, щоб виявити м’якоть. Розчешіть виделкою вниз довжину кожної половинки кабачків, відокремивши пасма, схожі на спагетті, від шкірки.
Крок 4
Помістіть пасма кабачків в соус для макаронних виробів на основі томатів, щоб створити страву, схожу на спагетті. Як варіант, натріть пасма в розтоплене масло з посипанням сиру пармезан і подрібненим перцем. Більшість соусів з макаронів, крім важких вершкових соусів, добре доповнюють локшину з кабачків.
Те, що вам потрібно
-
Ніж
Вилка
Сковорода для випічки
Макаронний соус
Порада
Видаліть з кабачків тільки пасма спагетті, а не м’ясисті частини між пасмами. Ці м'ясисті порції, хоча їстівні, мають більш сильний аромат, який добре не доповнює соуси з макаронних виробів на основі томатів.
Ви можете відварити замість випікання кабачки, щоб послабити пасма, якщо бажаєте. Відваріть цілий, нерізаний кабачок 30 - 45 хвилин.
