Дієтні соди зазвичай продаються людям, хворим на діабет, людям, які хочуть скоротити цукор, а людям, що знижують свої калорії, прагнучи схуднути. Дієтні соди містять багато тих же інгредієнтів, що і звичайні соки, причому основними відмінностями є компоненти, які використовуються для підсолодження напоїв та певних консервантів. Дієтні соди зазвичай містять менше калорій, ніж звичайні соди. Виробники часто використовують низькокалорійні або нульові калорійні підсолоджувачі, щоб зберегти вміст калорій на низькому кінці.
Штучні підсолоджувачі
Сукралоза, ацесульфам К і аспартам - це три штучні підсолоджувачі, які зазвичай зустрічаються в харчових содах. Сукралоза - це нульовий калорійний підсолоджувач, який в 600 разів солодший за цукор, а аспартам - у 200 разів солодший за цукор. Ацесульфам К приблизно в 150 - 200 разів солодший, ніж цукор, і зазвичай його містять у поєднанні з аспартамом або іншими штучними підсолоджувачами, оскільки він підсилює та підтримує смак солодкої їжі.
Вміст кофеїну
Дієтні соди зазвичай містять кофеїн у кількостях, порівнянних із звичайними. Наприклад, раціон гірської роси, дієтичного коксу, дієтичного RC та дієтичного пепсі містять 55, 45, 43 та 36 міліграмів кофеїну відповідно. Ці суми такі ж, як або дуже схожі на звичайні версії. Кофеїн вважається безпечним у помірних кількостях від 100 до 200 міліграмів на день, хоча толерантність варіюється від людини до людини.
Фосфорна кислота
Багато газованих напоїв, включаючи харчову соду, містять фосфорну кислоту, яка є мінеральною кислотою, що складається з фосфору. Фосфорна кислота надає соді свою кислотність і терпкий, різкий аромат. Насправді майже вся кислотність в соді надходить з фосфорної кислоти, за даними Фростбургського державного університету. Фосфорна кислота є корозійною, і пиття газованих напоїв регулярно пов'язане з підвищеним ризиком ерозії зубів. Однак концентрація кислоти в типовій соді нижча, ніж у апельсиновому соку чи лимонаді, за даними FSU.
Консерванти та штучні барвники
Дієтні соди зазвичай містять консервант бензоат калію, який в основному використовується для збереження свіжості дієтичних продуктів. Виробники додають його до дієтичної соди, щоб запобігти росту цвілі, поки сода знаходиться на прилавках магазинів. Як і звичайна сода, дієтична сода часто містить штучні барвники, які додають напою колір. Агентство з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами схвалило дев'ять штучних кольорів у США Перед тим, як харчові добавки, такі як штучні барвники, затверджені, FDA оцінює їх, щоб переконатися, що вони безпечні для споживання людиною.
