Вживання занадто великої кількості певної їжі і занадто мало інших може створити кисле середовище у вашому організмі. Оброблені закусочні продукти, солодощі, м'ясо, кола, риба та морепродукти та деякі види горіхів - це приклади продуктів, які мають кислий вплив на ваш організм, як тільки ви їх їсте. Фрукти та овочі, з іншого боку, мають щелочуючий ефект. Вживання більшої кількості цих продуктів і менше кислої їжі може допомогти вам природним чином позбавити організм від занадто багато кислоти.
Детальніше про кислотно-лужному балансі
Баланс рН у вашому організмі - баланс між кислотою та основою, або лугом - має роль у підтримці вашого здоров’я. Для правильного функціонування pH в організмі повинен бути трохи лужним, але вживання занадто багато кислотоутворюючих продуктів може скинути цей баланс. Вживання більшої кількості лужних продуктів може позитивно впливати на здоров'я кісток, худну м’язову масу, серцево-судинне здоров'я та пам’ять та пізнання, згідно з оглядом, опублікованим у жовтні 2011 року в "Журналі екології та громадського здоров'я".
Їжа, яку слід уникати
Деякі кислотоутворюючі продукти категорично шкідливі для вашого здоров’я, і їх слід уникати або вживати нечасто. До них належать перероблені закусочні продукти; кола та інші кофеїнові соди; вишукані зернові продукти, такі як білий рис, макаронні вироби та хлібобулочні вироби; рафіновані цукру; і сало. Алкогольні напої є кислотоутворюючими, тому для обмеження кислотності виріжте алкоголь або пийте в помірних кількостях - один напій на день для жінок і два для чоловіків.
Їжа їсти помірно
Деякі продукти, які вважаються кислими, не слід повністю виключати зі свого раціону, оскільки вони пропонують корисні поживні речовини для підтримки вашого здоров'я. Наприклад, згідно з оглядом за жовтень 2011 року в "Журналі екології та громадського здоров'я", навіть якщо занадто велика кількість кислоти в організмі може послабити кістки, адекватне споживання білка з кислотоутворюючих продуктів, таких як м'ясо, риба, птиця та боби. важливий для профілактики остеопорозу. Інші харчові кислотоутворюючі продукти, які є помірними, є оливкова, льна, авокадо та сафлорові масла; зерна, такі як ячмінь, пшениця, овес, спиля та жито; сир, молоко, звичайний йогурт та інші несолодкі молочні продукти; яйця; горіхи, включаючи арахіс, фісташки та волоські горіхи; зародки пшениці та картопля.
Продукти для включення
Як пояснюється в огляді за жовтень 2011 року в "Журналі екологічного та громадського здоров'я", ключовим для контролю кислоти в організмі є не обов'язково вирізати здорову їжу, як птицю та рибу, а збалансувати їх великою кількістю фруктів та овочів, найбільш лужних продукти, які можна їсти. За винятком журавлини, всі фрукти лужні. Вибирайте з чорниці, полуниці, груші, яблук, усіх видів дині, родзинок, фініків та інжиру. Навіть цитрусові, хоча вони з високим вмістом кислоти, але мають щелочуючий ефект на організм. Всі овочі лужні. Вибирайте з листя салату, брокколі, капусту, баклажани, кабачки, огірок, болгарський перець, спаржу, гриби та цвітну капусту.
