Здорова, збалансована дієта при діабеті включає білок. Вибирайте здорові білкові продукти з низьким вмістом насичених жирів і калорій, щоб допомогти контролювати свою вагу і зменшити ризик виникнення серцевих захворювань. Ви можете включати різноманітні продукти, багаті білками, в поживний план харчування при діабеті, включаючи білки як тварин, так і рослин.
Риба та м'ясо
Риба забезпечує прекрасне джерело нежирного білка на дієті з діабетом. Американська асоціація діабету рекомендує вживати від 6 унцій до 9 унцій риби на тиждень. Вибирайте рибу, яка містить здорові для серця омега-3 жирні кислоти, такі як лосось, форель або оселедець. Щоб зберегти свою рибну хворобу діабету, запікайте її або на грилі - уникайте панірування та смаження. Що стосується домашньої птиці, вибирайте курячу шкіру чи індичку без шкіри. Якщо вам подобається яловичина, виберіть пісні нарізки, такі як верхній стейк з філе, нижній круглий обсмажений або стейк, верхній круглий смажений або стейк, бічний біфштекс з наконечником і око кружечки або стейк.
Молочна
Молочні продукти, багаті кальцієм, служать хорошим джерелом білка. Щоб зменшити калорійність і насичені жири, вибирайте молоко зі зниженою жирністю і звичайний нежирний або нежирний йогурт. Включіть дві порції молока або молочних продуктів у свій щоденний план харчування при діабеті. Однократна порція молока - 1 склянка - або одна порція йогурту - три чверті склянки - кожна містить приблизно 8 грамів білка. Сир з низьким вмістом жиру робить ще одним хорошим джерелом білка на дієті з діабетом.
Рослинний білок
Квасоля є одним з найкращих джерел рослинного білка на дієті з діабетом. Половина склянки бобів містить стільки ж білка, скільки 1 унція м’яса, але без нездорового насиченого жиру. Зернобобові, такі як сочевиця, чорнобривці, горох і нут, а також продукти з нуту, такі як хумус і фалафель, забезпечують здорові джерела пісного білка. Інші рослинні джерела здорового білка при дієті на цукровий діабет включають несолодкі та несолоні горіхи та спреї з горіхів та продукти на основі сої, включаючи тофу, соєве молоко, едамам, соєві горіхи, темпера та м’ясозамінники, наприклад, соєву курку.
Міркування
М'ясний білок не містить вуглеводів і не підвищить рівень цукру в крові. Але багато джерел білка містять як вуглеводи, так і білок, тому майте це на увазі, плануючи прийом їжі. Приклади білка, який також містить вуглеводи, включають молоко та молочні продукти, боби та бобові та горіхи. Вживайте приблизно 45 грам до 60 грам загальної кількості вуглеводів за один прийом їжі. Ви знайдете приблизно 15 грам вуглеводів у кожному з цих джерел білка: половина склянки бобів, дві третини склянки звичайного нежирного йогурту або половина склянки сочевиці. У трьох унціях кожної з цих білкових продуктів також міститься вуглеводів: 1 відсоток сиру містить 2, 3 грама, варена зелена соя дає 10 грам, а варена чорна квасоля має 20 грамів вуглеводів.
