Вуглеводи є бажаним джерелом енергії організму. Вуглеводи, які ви їсте, надають енергію вашим м’язам, мозку та нервовій системі; полегшити метаболізм жиру; і стежте за тим, щоб білок у ваших м'язах не був розщеплено для постачання енергії. Оскільки вуглеводи так важливі для ваших тілесних функцій, будь-які надлишки вуглеводів, які ви їсте, зберігаються у вашій печінці, м’язах та жирі для подальшого використання.
Як зберігаються вуглеводи
Коли ви їсте вуглеводи, вони розпадаються на невеликі молекули цукру у вашому шлунку. Ці молекули транспортуються через вашу травну систему, а потім перетворюються печінкою в глюкозу, щоб зробити корисну форму енергії для мозку та ваших м’язів. Вуглеводи зберігаються в організмі у вигляді глюкози або глікогену.
Коли глюкоза зберігається
Будь-яка глюкоза, яка не потрібна негайно для енергії, перетворюється на глікоген і зберігається, згідно зі статтею ScienceDirect 2016. Ваш організм може зберігати близько 2000 калорій глікогену, який можна використовувати, коли вам потрібно більше енергії, ніж зараз доступно у вашому кровотоці.
Як зберігається глюкоза
Інсулін - гормон, який секретується підшлунковою залозою, коли рівень цукру в крові занадто високий. Згідно зі статтею, опублікованою в Encyclopaedia Britannica, інсулін взаємодіє з вашими клітинами печінки, м’язів і жирів, і каже їм приймати надходить глюкозу.
Завантаження печінки
Ваша печінка зберігає найбільш концентровану кількість глікогену з усіх місць зберігання у вашому тілі. Він може вмістити до 100 грам глікогену в будь-який момент часу. Цей глікоген використовується в першу чергу для підтримки рівня цукру в крові та енергії протягом дня.
Масування в м’язах
Ваші м'язи складають від 20 до 30 відсотків від вашої загальної маси, і тому забезпечують зберігання більшої загальної кількості глікогену, ніж печінка. Здоровий, добре живлений дорослий може мати близько 500 грам м’язового глікогену. Ваші м'язи є вторинним сховищем, заповнюючи лише тоді, коли печінка досягла своєї ємності. М'язовий глікоген використовується для енергії під час тривалої напруженої діяльності. Ваші м'язи та печінка разом можуть зберігати близько 600 грам загального вуглеводу у вигляді глікогену.
Як зберігається надлишок глюкози
Якщо ваше споживання перевищує кількість, необхідну для заповнення печінки та м’язової тканини, ваша печінка перетворить надлишок вуглеводів у глюкозу та вивільнить її у кров. У цей момент вивільнений з підшлункової залози інсулін подасть сигнал вашим жировим клітинам взяти зайву глюкозу та зберігати її для подальшого використання.
Вживання вуглеводів
Зберігається глікоген використовується для енергії в організмі. Вуглеводи зберігаються як глікоген у м’язах, і вони використовують його для силових скорочень під час фізичних навантажень. Ваш мозок використовує глюкозу, яка плаває навколо вашої крові, щоб живити електричні сигнали.
Ваш мозок на глюкозу
За підрахунками, мозок споживає близько 20 відсотків загальної енергії вашого тіла, згідно з дослідженнями, опублікованими в 2013 році в Trends in Neuroscience. Це дивно, враховуючи, що вона займає лише близько 2 відсотків вашої маси тіла.
