Запікайте їх, розтирайте їх або обсмажуйте - незалежно від того, що ви робите з улюбленим пюре, будьте впевнені, що ви отримаєте багато поживних речовин. Навіть незважаючи на те, що каша та червона картопля мають багато подібності - кількість калію, фосфору, магнію та більшості вітамінів групи В, вони мають кілька відмінностей. Залежно від того, які поживні речовини ви хочете отримати з вашої пари, одна може бути для вас кращою, ніж інша.
Відмінності в калоріях
Калорії не різко різняться між розсадою та червоною картоплею. Русалка середнього розміру, вагою трохи більше 6 унцій, містить близько 170 калорій. Цей же розмір червоної картоплі пропонує ближче до 155 калорій. Кожен вид картоплі має аналогічний розподіл калорій, при цьому 88 відсотків калорій з вуглеводів, 10 відсотків від білка і менше 2 відсотків калорій від жиру.
Волокна підраховує
Картопля з розсадою має на 25 відсотків більше клітковини, ніж червона. Ви отримаєте 4 грами клітковини із середньої кашки 6 унцій проти 3 грамів червоної картоплі аналогічного розміру. Для дієти на 2000 калорій вам потрібно 28 грам клітковини, або 14 грам на кожну 1000 калорій, вказують в Дієтичних рекомендаціях для американців 2010 року. Отже, якщо ви вирішите вибрати цю каструлю, ви отримаєте майже 15 відсотків щоденної потреби в клітковині на 2000 калорій. Але ця червона картопля має лише 10 відсотків ваших потреб у клітковині.
Порівняння вітаміну С
Вітамін С підтримує вашу імунну систему і підтримує вашу шкіру здоровою. Картопля, ймовірно, не є вашою їжею, коли ви думаєте про способи отримати більше вітаміну С у своєму раціоні. Однак ви отримаєте щонайменше 15 відсотків своїх рекомендацій від будь-якого сорту. Жінкам потрібно 75 міліграм щоденного вітаміну С, що становить до 90 міліграм для чоловіків, зазначає Колегія з питань харчування та харчування Інституту медицини. Ваша каша на 6 унцій дає приблизно 14 міліграмів вітаміну С. Вибір червоної картоплі натомість забезпечує на 30 відсотків більше - майже 22 міліграми від 6-унційної червоної картоплі.
B-6 Відмінності
Вам потрібен вітамін В-6 для метаболізації білка в амінокислоти, стабілізації настрою, регулювання апетиту та захисту серця. Картопля з розсадою забезпечує подвоєну кількість В-6 у вигляді червоної картоплі. Жінці потрібно щодня від 1, 3 до 1, 5 міліграма, але якщо ви чоловіки, вам потрібно щодня від 1, 3 до 1, 7 міліграма. Маючи розсип на 6 унцій, ви пропонуєте 0, 6 міліграма або понад 35 відсотків від ваших щоденних потреб. Ви отримаєте 0, 4 міліграма від червоної картоплі такого ж розміру, що забезпечує принаймні 23 відсотки вашої рекомендації на день.
