Яйце, яке підняло на пасовище, відклало курка, яка має доступ на вулицю, де вона може вільно просуватися, поїдаючи будь-яку траву, бур'ян, клопів або черв’яків, які вона знайде. Цей тип навколишнього середовища забезпечує більш гуманну життєву умову для курки і може виробляти здоровіше яйце для споживача, повідомляє Mother Earth News. Знання інформації про харчування для вирощеного на пасовищі яйця може допомогти вам визначити його місце у вашому плані здорового харчування.
Калорійність
Одне велике, 50 г яєць, вирощене на пасовищі, містить 70 калорій, повідомляє веб-сайт Daily Burn. Яйце, вирощене на пасовищі, містить таку ж кількість калорій, як і звичайне яйце.
Жир
Вміст жиру в вирощеному на пасовищі яйці не нижчий, якщо порівнювати етикетки харчування вирощеного на пасовищі яєць із звичайним яйцем, і він виявляється вищим за рівень холестерину. Одне велике яйце, вирощене на пасовищі, містить 4, 5 г жиру, 1, 5 г насиченого жиру та 215 мг холестерину, порівняно з звичайним яйцем із 4, 5 г загального жиру, 1, 6 г насиченого жиру та 185 мг холестерину. Однак незалежне дослідження харчового аналізу, проведене Матеріальною новиною Землі в 2007 році, порівнюючи харчові компоненти пасовищ, вирощених на пасовищі 14 різних зграй, виявило, що вирощені на пасовищі яйця були нижчими в насиченому жирі та холестерині порівняно з звичайним яйцем USDA.
Білок і вуглеводи
Яйця мало вуглеводів і хороше джерело білка. Одне велике яйце, вирощене на пасовищі, містить 6 г білка і 1 г вуглеводів. Білок в яйці є високоякісним джерелом білка, забезпечує його організм усіма необхідними амінокислотами, необхідними для побудови білків, які знаходяться у вашому організмі.
Натрій
Хоча яйце мало вмісту натрію, воно все ж містить невелику кількість. Одне велике яйце містить 65 мг натрію, що відповідає менше 3 відсотків від вашої денної норми. Обмеження щоденного споживання натрію менше ніж 2300 мг на день може знизити ризик розвитку високого артеріального тиску.
Вітаміни та мінерали
Виходячи з інформації про харчування з веб-сайту Daily Burn, одне велике вирощене на пасовищі яйце відповідає 6 відсоткам вашої денної цінності для вітаміну А, 2 відсотка від вашої денної цінності для кальцію та 4 відсотків від вашої денної вартості для заліза. Однак, згідно з новинами Mother Earth News, яйця, вирощені на пасовищі, є кращим джерелом вітаміну А, а великі 50 г яєць відповідають 8 відсоткам вашої щоденної вартості. Вітамін А є важливою поживною речовиною, необхідною для імунного здоров’я, зору зору та нормального росту та розвитку. Інформація про харчування для кальцію та заліза в дослідженні News Mother Mother Earth не надана.
