Ніщо не гріє тіло в холодний зимовий ранок краще, ніж гаряча миска вівсянки. Якщо, звичайно, вам не доведеться чекати його приготування - найбільша різниця між прокаленим вівсом і розчинним вівсом.
Овес, який представляє собою цільнозерновий овес, розпарений і натиснутий валиком для їх розрідження, готується приблизно п’ять хвилин, тоді як миттєвий овес, який в основному дуже тонко пресований прокалений овес, готовий, як тільки ви змішаєте гаряча вода.
Незважаючи на те, що додаткове пресування впливає на текстуру вівсяної каші, дані про швидке вживання вівсяної каші не так сильно відрізняються від прокаленого вівса. Однак вівсяний порошок зміцнюється, дещо змінюючи вміст вітамінів і мінералів.
Калорійні вівсяні та швидкі вживання вівса
За даними USDA, звичайний не ароматизований розчинний вівсяний калорій працює на рівні 170, тоді як в тій же 1/2 чашці порції прокаленого вівса є 200 калорій. Незважаючи на те, що вівсяний розчин проходить трохи більше переробки, ніж прокалений овес, обидва вважаються цільними зернами. USDA рекомендує робити щонайменше половину щоденних цільних зерен.
Вівсяний розчин додає 4, 2 г клітковини, а в овесі 5 грам клітковини на 1/2-склянку приготовленої порції. Клітковина вівса допомагає знизити рівень холестерину і може знизити ризик діабету 2-го типу, серцевих захворювань та ожиріння. За даними Національних академій наук, чоловіки повинні споживати щонайменше 56 грамів білка в день, тоді як жінкам потрібно не менше 46 грам.
Зверніть увагу на жир та білок
Порція на 1/2 склянки вареного вівса міститься в 3, 4 грама жиру або в овесі, міститься 4 грами жиру, але не міститься насичених жирів - "поганий" тип, який може підвищити рівень холестерину в крові та сприяти захворюванням серця, до клініки Майо.
Вам може здатися дивним, що овес містить жир, але, як цілісні зерна, овес зберігає свій зародок, ендосперм та висівки, які містять вітаміни, мінерали та незамінні жири.
Розчинений овес забезпечує майже 6 грам білка на порцію, тоді як овес - 7 грамів. Як рослинний білок, овес не забезпечує всі незамінні амінокислоти. Але якщо ви протягом дня включаєте різноманітні продукти, такі як овочі, інші зерна чи боби, ви повинні мати можливість задовольнити свої потреби в білках та амінокислотах.
Знайомтеся з мінералами
Як вівса, так і розкачаний містять кальцій та інші мінерали, але кількість змінюється через фортифікацію. Порція на 1/2 склянки з вкріпленим миттєвим прокатом вівса забезпечує 200 міліграм кальцію, згідно з даними USDA, порівняно з його несильним аналогом, який містить лише 20 міліграм.
Ще одна відмінність вівсяного прокату від вівса - їх вміст натрію. Овес розчинний містить 122 міліграми натрію, а вівсяний натуральний натуральний вміст не містить натрію.
За даними Американської асоціації серця, щоденне максимальне споживання натрію для здорових дорослих повинно бути не вище 2300 міліграм. Якщо у вас високий кров'яний тиск або інші пов'язані з цим фактори ризику серцевих захворювань, вам слід прагнути менше 1500 міліграмів на день.
Якщо ви вибираєте вівсяний розчин з ароматизованим ароматом, наприклад, пакетик з коричнею цукровою розчином вівсяної каші, очікуйте, що кількість харчових продуктів збільшиться, особливо щодо вуглеводів та цукру.
