Мало дієт коли-небудь було більш суперечливим, ніж План дієти Аткінса. Вперше введений доктором Робертом Аткінсом у 1972 році, план сильно обмежує споживання вуглеводів у вигляді хліба, макаронних виробів, рису та крохмалених овочів. Дієта підтримує теорію, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, вивільняючи інсулін. Тоді інсулін запобігає руйнуванню жиру в організмі. Отже, ви не спалите жир та не схуднете. Хоча багато хто заявляє про успіх дотримання такого обмежувального плану дієти, критики вважають, що це вважається нездоровим.
Їжте жир, худнуть
Продукти з високим вмістом жиру, такі як стейк, бекон, вершкове масло та вершки, які заборонені у більшості дієт із низьким вмістом калорій та нежирної їжі, не лише дозволяються, але й заохочуються за планом Аткінса.
Ніяких голодних болів
Поки послідовники плану Аткінса дотримуються "дозволених" продуктів, немає встановленого обмеження в тому, скільки вони можуть їсти. Крім того, обмеження кількості вуглеводів підтримує стабільність рівня цукру в крові, тому між голодними стражданнями між їжею є менше.
Швидкі результати
Ті, хто дотримується плану, ретельно повідомляють про швидку та значну втрату ваги, особливо під час індукції, першої та найбільш обмежувальної фази. Швидкий успіх мотивує їх дотримуватися дієти.
Довгострокові результати
Хоча дієти часто бачать швидкі результати плану Аткінса, особливо під час фази індукції, дослідження, опубліковане в журналі "New England Journal of Medicine", виявило, що через рік не спостерігається суттєвої різниці у втраті ваги між тими, хто дотримувався плану Аткінса, та тими, хто дотримувався низькокалорійної дієти. Крім того, у дослідженні було встановлено, що дієтичні люди не мають більше шансів дотримуватися плану з низьким вмістом вуглеводів після року, ніж дієти з низьким вмістом калорій та низьким вмістом жирів.
Ризики для здоров'я
Дієта Аткінса підкреслює продукти з високим вмістом білка; однак продукти з високим вмістом білка можуть також містити багато жиру. Занадто багато жиру збільшує "поганий" холестерин ЛПНЩ. Крім того, дієта обмежує або обмежує фрукти та овочі, позбавляючи дієтичних речовин клітковини, необхідної для травлення, що може призвести до хронічних захворювань кишечника. Обмеження споживання багатьох фруктів та овочів також позбавляє дієтичних речовин антиоксидантів, які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням та раку.
Увага
Проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якої дієтичної програми.
