Усі продукти харчування та напої містять певні білки, специфічні для цієї їжі чи напоїв. Якщо ваш організм не може перетравити - або відчути алергічну реакцію після прийому їжі - певних білків, у вас виникнуть симптоми травлення. Зберігайте письмовий документ про те, які продукти викликають побічні реакції у вашій травній системі. Гастроентеролог - це найкваліфікованіший медичний фахівець, який може поставити діагноз і лікувати ваш стан. Білкові непереносимості та алергії невиліковні і лікуються шляхом усунення та уникнення.
Непереносимість білка
Непереносимість білка виникає, коли ваш організм не в змозі перетравити певні білки, які містяться в тій їжі, згідно з американським коледжем гастроентерології. Наприклад, якщо у вас є непереносимість молочних білків, вашому організму не вистачає відповідних ферментів, необхідних для розщеплення білків. Білки занадто складні для організму, щоб їх засвоювати. Їм потрібні ферменти, щоб розбити їх на більш просту форму, яка може бути поглинена. Якщо ви не можете перетравити певні білки, у вашому кишечнику виникне запалення та набряк. Це може призвести до виникнення газів, діареї, болю в шлунку, спазмів, здуття живота і нудоти.
Білкова алергія
Більшість харчових алергій є наслідком несправності імунної системи з білків, які містяться в їжі. Імунна система помиляє білки в їжі як небезпечну речовину, коли вони насправді є безпечними. Ця помилка запускає імунну систему для створення антитіл до імуноглобуліну Е, які намагаються боротися з білками, повідомляє Національний інститут алергії та інфекційних хвороб. Створення антитіл IgE змушує клітини вашої м’якої тканини виробляти гістамін. Гістамін, що виділяється в кишечнику, призводить до запалення. Травний тракт - одна з найпоширеніших частин тіла, уражена харчовою алергією.
Симптоми алергії
Білкова алергія безпосередньо вплине на вашу травну систему, але також спричинить симптоми в інших частинах тіла. Поширені травні ускладнення включають нудоту, блювоту, діарею, спазми в шлунку, біль у животі, газоподібний стан і здуття живота. Інші симптоми, які можуть розвинутися, включають висипання, задишку, хрипи, кашель, закладеність носа, головні болі, кропив’янку та набряк обличчя. Деякі харчові алергії можуть призвести до важкої реакції, яка може призвести до смерті.
Тестування та лікування
Білкові непереносимості діагностуються в основному за допомогою дієти, що оскаржується, спираючись на симптоми. Проблемна дієта прибирає певні продукти з вашого раціону протягом 1 - 2 тижнів. Після періоду видалення ви будете вводити кожну їжу по одному, щоб визначити, які з них викликають симптоми. Білкову алергію перевіряють за допомогою шкірних та аналізів крові, що виявляють наявність антитіл IgE. Обидва умови вимагають виключити продукти, які викликають ваші симптоми. Крім уникнення певних продуктів, іншого лікування не існує.
