Курячі стегна без шкірних покривів часто рекомендують дієтикам через їх високий вміст білка і низький вміст жиру. Насправді в курячих, без шкірних покривах курячих стегнах лише 173 калорії при споживанні в 3, 5-унційній порції.
Курячі стегна без шкіри пропонують важливі поживні речовини, включаючи вітаміни та мінерали, і містять багато білка. Вони також, як правило, зволожніші та ароматніші, ніж курячі грудки. Курячі стегна можуть грати роль у здоровому харчуванні з контролем порцій та правильними прийомами приготування.
Інформація про харчування без курячих курячих стегон
Інформація про харчування без курячих стегон включає 173 калорії та 8 грам жиру в порції 3, 5 унції, згідно з даними USDA FoodData Central. Порівняйте це з 157 калоріями та 3, 2 грамами жиру в 3, 5 унції курячої грудки без шкіри. Щодо насиченого жиру, стегна містять лише на 1 грам більше, ніж груди - на 2, 3 грама проти 1, 01 грама.
У курячих стегонах без шкіри з високим вмістом білка - 24, 4 грама в 3, 5-унційній порції. Це дало великий шлях до рекомендованого щоденного споживання білка - 46 грам для жінок і 56 грам для чоловіків, згідно з даними Національних академій наук. Курка не містить вуглеводів, клітковини або цукру.
Підвищують прийом вітамінів і мінералів
Відповідно до статті у червні 2015 року, опублікованої науково-дослідними продуктами Food & Nutrition Research , птиця є хорошим джерелом вітамінів групи В, зокрема тіаміну, В6 та пантотенової кислоти. Він також забезпечує важливі мінерали, включаючи залізо, мідь та цинк. Однак у статті також вказується, що харчова цінність курятини також залежить від генетики тварини та їжі, яку вони годують.
У порівнянні з іншими видами м’яса, в курці є мало колагену або «жорсткого» білка, який підтримує сполучну тканину. Це робить його легше засвоюваним, тобто ваш організм поглинає більше вітамінів і мінералів, що надаються цим джерелом їжі.
Курячі стегна також є хорошим джерелом селену. За даними Національного бюро охорони здоров'я харчових добавок, це важлива поживна речовина, яка необхідна для вироблення ДНК, правильної роботи щитовидної залози та розмноження, а також її ролі у наданні допомоги організму в боротьбі з інфекцією.
Слідкуйте за жиром
Вибирати без шкіри найкраще, оскільки це допомагає контролювати калорії та жир. Калорійність курячих стегон зі шкірою збільшується на 41 в порівнянні з аналогом без шкіри. Шкіра додає ще 5 грам загального жиру і подвоює кількість насиченого жиру.
За даними Американської асоціації серця, насичені жири повинні становити не більше 5 - 6 відсотків добової кількості калорій людини. Це дорівнює максимуму 13 грам, якщо ви споживаєте 2000 калорій на день.
Курячі стегна добре справляються з вологими, тривалими способами приготування їжі, такими як тушкування та тушкування. Вживання їх у бульйонних супах та чилі - це здоровий варіант приготування, але тушковані кашпо на основі крему додають значні калорії та жир на курячі стегна без шкіри. Смаження стегон - ще один спосіб значно підвищити калорійність і жирність.
