Сорбіт - це спирт на основі цукру, який природним чином міститься в деяких фруктах та ягодах, але він відомий більше за його штучний синтез та використання як замінника цукру. Сорбіт зазвичай зустрічається в продуктах без цукру, таких як жувальна гумка, цукерки, морозиво та сиропи від кашлю. Однак сорбіт метаболізується дуже повільно вашим організмом, і, як відомо, він проявляє проносні властивості і може спричинити здуття від газотворних бактерій у вашому кишечнику. Якщо у вас є синдром роздратованого кишечника або інші проблеми з травленням, проконсультуйтеся з лікарем про деякі побічні ефекти сорбіту.
Сорбіт
Сорбіт міститься в яблуках, грушах, персиках, чорносливі та деяких ягодах, але в дуже малій кількості. Після вживання вона з часом перетворюється на фруктозу або "фруктовий цукор" парою різних ферментів у вашому товстому кишечнику. Сорбіт вважається поживним підсолоджувачем, оскільки він забезпечує енергію для метаболізму, приблизно 2, 6 кілокалорій на грам, а це означає, що продукти, що містять цукор, насправді не містять цукру, а також не містять калорій, як зазначає Словник харчових продуктів Наука і технології.
Здуття живота
Сорбіт потребує засвоєння порівняно багато часу, і неперетравлений сорбіт у вашому тонкому кишечнику виступає субстратом або платформою для бродіння бактерій, як пояснив автор книги "Розширене харчування та метаболізм людини" Сарін Гроппер. Коли бактерії ферментують, утворюється водень, викликаючи спазми в животі, здуття живота і сильний метеоризм. Таким чином, сорбіт може посилювати синдром роздратованого кишечника та подібні шлунково-кишкові проблеми, що призводить до сильного болю в животі, навіть від невеликої кількості, що приймається. Хоча це не часто, деякі люди можуть також мати алергічну реакцію на сорбіт та інші спирти на основі цукру.
Проносні властивості
Сорбіт також спричиняє проносну дію, оскільки втягує воду у ваш товстий кишечник, що називається осмотичною чисткою, і стимулює дефекацію. Таким чином, споживання сорбіту може призвести до того, що ваші дефекації стануть водянистими та частішими, що збільшує ризик зневоднення, згідно з книгою «Медичне харчування та хвороби: підхід, що базується на конкретних випадках». Можливе виникнення додаткового здуття живота, коли рідина потрапляє у ваш кишечник через осмос, хоча це, ймовірно, полегшить дефекацію. Сорбіт настільки ефективний при стимулюванні дефекації, що продається як фармацевтичне проносне.
Рекомендації
Наукові дослідження, що починаються з 1980-х та 1990-х років, визначили, що вживання в їжу всього 10 грамів сорбіту може призвести до болю в животі, здуття живота, метеоризму та діареї у деяких користувачів, згідно з книгою «Функціональна біохімія в здоров’ї та захворюваннях». Поріг в’ялості кожного, який є кількістю підсолоджувача, який можна споживати до появи дискомфорту в животі, різний і може збільшуватися при регулярному прийомі. Деякі цукрові спирти мають нижчий поріг послаблення, ніж сорбіт, наприклад, ксиліт, але ксиліт часто не викликає такої симптоматики, як сорбіт. Перевірте етикетки продуктів без цукру і проконсультуйтеся з лікарем, якщо страждаєте від надмірного здуття живота та шлунково-кишкового дистрес.
