Якщо ваш типовий сніданок містить такі предмети, як тости, цільнозернові крупи, кекси або млинці, для переходу на дієту кандида потрібно буде внести деякі зміни. Це тому, що дієти Кандіда сильно обмежують споживання всіх зернових зерен, молочних продуктів і цукру. Промоутери дієти кажуть, що це допомагає запобігти і лікувати кандидоз, переростання дріжджової кандиди у всьому організмі. Американська академія алергії та імунології говорить, що кандидоз як можлива проблема зі здоров’ям потребує більшого вивчення. Не починайте дієту кандида, поки ви не поговорили про це з лікарем.
Яйця, будь-якого стилю
Яйця, приготовані в будь-якому стилі, дозволені в раціоні кандиди, якщо вони не поєднуються з коров’ячим, вівсяним, мигдальним або рисовим молоком або заливаються звичайним сиром. Пару яєчних, твердих або м'яких відварних яєць, пасерованих або смажених яєць зі свіжими несолодкими фруктами на сніданок, або зробити омлет, наповнений обсмаженими, смаженими або пареними нестаршими овочами, як цибуля, болгарський перець, цукіні, помідори, шпинат, спаржа або помідори. Якщо ви хочете збивати яйця з рідиною, відмінною від води, або жарите сир, використовуйте соєве молоко, яке не містить коричневого рисового сиропу та соєвого сиру, виготовленого без мальтодекстрину.
Парфут з йогуртом
Вживання в їжу йогурту, що містить бактерії Lactobacillus acidophilus, допомагає контролювати ріст і поширення кандиди в організмі. Допускається в дієті кандида, коли інших молочних продуктів немає, оскільки процес бродіння позбавляє її від більшості лактози, простого цукру, що міститься в молоці. На сніданок спробуйте прошарпати звичайний, несолодкий коров'ячий, козячий або вівчарський йогурт з подрібненими фруктами, як яблука та сирими або підсмаженими горіхами, як волоські горіхи, пекан, кешью або мигдаль у високому прозорому склі, щоб зробити парфут. Уникайте використання арахісу або фісташок - це не дозволено в дієті - і перевірте етикетку йогурту, щоб переконатися, що він містить бактерії ацидофілу.
Страви на основі сої
Соєві продукти, такі як тофу, темпер та текстурований рослинний білок, або ТВП, дозволені в раціоні кандиди. Розбийте твердий тофу на крихти і посоліть його за вибором подрібнених або нарізаних овочів, спецій і зелень, щоб швидкий сніданок був «скрутним». Коли не вистачає часу, зробіть пюре на основі тофу, протервши шовковистий тофу соєвим молоком та кількома столовими ложками будь-якого горіхового масла без цукру, окрім арахісового масла. Вболівальники вівсяної каші можуть мікрохвильову піч ТВП із соєвим молоком, а потім розмішати ароматизатор без ванільного спирту, подрібнені горіхи та спеції на зразок кориці чи мускатного горіха для альтернативи дієти, призначеної для дієти Candida. Якщо вам потрібен підсолоджувач, використовуйте стевію.
Предмети, зроблені з кокосової муки
Хоча дієта Кандіда забороняє вживати всю зернову муку, кокосове борошно, яке виготовляється із сушеного, меленого кокосового м’яса, є варіантом, якщо ви все ще хочете насолоджуватися традиційними стравами на основі борошна у своєму меню сніданку. Ліза Річардс, автор програми "Програма дієти Ultimate Candida", пропонує робити вафлі з використанням яєць, стевії, ароматизатора ванілі, харчової соди та кокосового молока, кокосової олії та кокосового борошна. Ви також можете спробувати замінити кокосове борошно звичайним пшеничним борошном у рецептах булочок або млинців. Використовуйте 1 склянку кокосового борошна на кожну чашку звичайного борошна. Оскільки ваги цих борошнів відрізняються, використовуйте кухонну шкалу, щоб переконатися, що кожна замісна чашка кокосового борошна, яку ви використовуєте, дорівнює 140 грам, яку важить чашка звичайного борошна.
