Не слід приймати препарати заліза, вживаючи каву, оскільки кава гальмує всмоктування заліза як з добавок, так і з їжі. Якщо ви приймаєте добавки заліза і вживаєте їжу з високим вмістом заліза, слід споживати їх щонайменше за годину до і більше години після вживання кави та інших інгібіторів абсорбції заліза.
DRI: Рекомендована дієтична норма для заліза
Чоловікам у віці 19 років і старше потрібно 8 міліграм заліза в день. Жінкам віком від 19 до 50 років рекомендований прийом 18 міліграм на день; віком 51 і старше потрібно 8 міліграмів на день. Вагітним жінкам будь-якого віку рекомендовано прийом заліза 27 міліграм щодня. Для підлітків-чоловіків і жінок віком від 9 до 13 років рекомендована кількість заліза становить 8 міліграмів щодня.
Посилюють абсорбцію заліза
Вітамін С підсилює всмоктування заліза, особливо з неглибокого заліза. Їжте цитрусові, перець, шпинат та інші продукти, що містять вітамін С, приймаючи таблетки із заліза для посилення всмоктування. Безпосередньо перед та після прийому залізних таблеток уникайте дубильних речовин - містяться в чаї та каві; продукти з високим вмістом клітковини; соєвий білок; і препарати кальцію.
