Майже половина американців намагаються схуднути в будь-який момент часу, і багато хто з тих, хто відчайдушно швидко скидає кілограми, вирішить вибрати якийсь білкову дієту. Якщо ви дотримуєтесь однієї з багатьох дієтичних програм дієти протягом короткого періоду часу, наприклад, п’ять днів або тиждень, ймовірно, це не завдасть ніякої шкоди, результати, швидше за все, не триватимуть.
Білок та схуднення
Що стосується ваги, протеїн часто вважається найважливішим макроелементом для того, щоб стежити за собою. Звичайно, інші макроелементи (вуглеводи та жири) також відіграють певну роль, але саме білок часто приписують за те, щоб ви були повноцінними, щоб ви могли дотримуватися свого плану та бачити результати.
Згідно з повідомленням, опублікованим в американському журналі Journal of Clinical Nutrition у квітні 2015 року, дієти з більшим вмістом білка можуть допомогти збільшити кількість калорій, які ви спалюєте, посилюючи метаболізм, як ви відпочиваєте, так і відразу після їжі.
Білок також може перешкодити вашому організму зменшити кількість калорій, які ви спалюєте в спокої (фізіологічна реакція, відома як адаптивний термогенез), і плато, коли ви втрачаєте вагу. Це також може допомогти вам відчути себе повною швидше та довше.
Але хоча протеїн відіграє певну роль у зниженні ваги, чи це означає, що вам слід продовжувати суворо дієтичний план дієти? Напевно, ні. Білкових коктейлів не тільки не вистачає інших необхідних вітамінів і мінералів, але результати часто недовговічні.
Якщо ви перебуваєте на дієті з протеїновим коктейлем протягом тижня чи п’яти днів, це, ймовірно, недостатньо довго, щоб завдати якоїсь реальної шкоди, але є хороший шанс, що ви відновите втрату ваги, коли знову почнете їсти цілі продукти.
Недовговічні переваги
Програми дієтичного протеїнового втручання побудовані навколо ідеї обмеження калорій. У науковій літературі досить добре зафіксовано, що дотримання дієти з обмеженими калоріями, особливо коли ця дієта передбачає використання рідких замінників їжі, врешті-решт закінчується відновленням ваги, іноді навіть більше, ніж ви втратили.
Відповідно до заяви у серпні 2013 року в журналі Diabetes Spectrum , журналу Американської асоціації діабету, заміна одного або двох прийомів їжі на день такими варіантами заміни їжі, як коктейлі або батончики, може призвести до значної втрати ваги, але для того, щоб підтримувати вагу втрати, ви повинні дотримуватися плану нескінченно. Як тільки ви знову введете тверду їжу, ви, швидше за все, наберете вагу.
В іншому дослідженні, опублікованому в вересні 2017 року в Perspectives on Psychological Science, пояснюється, що це може бути пов'язане з гормональними змінами, які виникають внаслідок обмеження калорій. Якщо ви не їсте недостатньо, це негативно впливає на різні гормони, включаючи лептин, грелін та інсулін. Замість того, щоб сигналізувати, що ви повноцінні і їли достатньо, ці гормони працюють проти вас, змушуючи почувати себе голодними і зберігати калорії, які ви їсте як жир.
Замінники протеїну чи їжі?
З іншого боку, шейки для заміни їжі призначені для імітації повноцінної, низькокалорійної їжі. Крім білка, вони також містять вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали в збалансованому співвідношенні, щоб допомогти вам задовольнити щоденні потреби як макроелементів, так і мікроелементів.
Тільки покладаючись на протеїнові коктейлі, ви можете налаштувати на дефіцит поживних речовин, тоді як коктейлі для заміни їжі зазвичай містять все необхідне, принаймні на короткий термін.
Але не всі попередньо упаковані страви для заміни страви однакові. Деякі з високим вмістом цукру, а інші з високим вмістом штучних підсолоджувачів - жоден з них не бажаний. Пиття цих коктейлів може допомогти схуднути за короткий термін, але переваги закінчуються.
Недоліки заміщення їжі
Хоча коктейлі для заміни їжі призначені для імітації їжі, забезпечуючи поживними речовинами, вітамінами та мінералами, яких протеїнові коктейлі можуть не мати, є й інші недоліки. Вітаміни та мінерали в коктейлях для заміни їжі синтетичні і не засвоюються вашим організмом так легко або в тих самих кількостях, як вітаміни та мінерали в реальній їжі.
У шейках для заміни їжі також не вистачає клітковини, що важливо для збереження здоров’я та запобігання запору.
Крім того, заміна їжі протеїновими коктейлями або коктейлями для заміни їжі може бути зручною, але це не навчить вас робити здоровий вибір самостійно. Коли ви врешті-решт припините свою дієту з протеїновим коктейлем, ви можете бути не впевнені, як продовжувати план здорового харчування, який допомагає підтримувати втрату ваги.
Зробіть власні тряски
Ваша найкраща ставка на те, щоб дотримуватися протеїнового коктейлю або замісної їжі коктейльної дієти протягом тижня, - це зробити власні коктейлі. Таким чином, ви можете повністю контролювати інгредієнти, що потрапляють в нього, і ви точно будете знати, що отримуєте.
Ключ до створення власних коктейлів полягає в додаванні інгредієнтів з різними профілями макроелементів, щоб ви могли оптимізувати споживання білків, вуглеводів, клітковини, жирів, вітамінів і мінералів - а не лише білків самостійно.
Щоб зробити свій власний коктейль, почніть з основи з молоком, яке згодовується травою, або з вашої улюбленої нежирної альтернативи, як мигдальне молоко або кокосове молоко. Додайте жменю заморожених ягід, пару жмень шпинату або капусти і джерело здорового жиру, як рідке кокосове масло або авокадо.
Посипте його високоякісним білковим порошком, наприклад сироваткою з травою, колагеном, травою, копченим або горохом. Ви також можете додати трохи насіння чіа, насіння льону або манну мигдальне або арахісове масло. Змішайте все це разом, і ви готові пити!
