Як закуска для схуднення, яблука не тільки забезпечують додаток до вашої дієти з низьким вмістом калорій, вони також є поживним способом задоволення ваших солодких зубів. У США вирощують понад 2000 сортів яблук, і понад 100 з них вирощують на комерційній основі, тож ви, швидше за все, знайдете вподобаний вам сорт у вашому місцевому продуктовому магазині чи на фермерському ринку.
Яблука як дієтична їжа
Одне середнє яблуко з шкіркою, розміром приблизно 3 дюйма в діаметрі і вагою 182 г, містить всього 95 калорій. У середньому яблуці є 0, 31 г жиру, що робить його нежирною їжею. Як і всі фрукти, яблуко не містить холестерину. Якщо ви дотримуєтесь дієти з обмеженою калорійністю або з низьким вмістом жиру, яблука легко вписуються у ваш щоденний режим прийому їжі. Середнє яблуко містить 4, 4 г харчових волокон. Клітковина допомагає забезпечити ситність, відчуття наповненості, що допоможе вам уникнути переїдання. Ще одним важливим фактором ситості є вміст води. Середнє яблуко містить 155, 7 г води, це означає, що понад 85 відсотків ваги яблук припадає на воду.
Глікемічний вплив
Глікемічний індекс, або GI, їжі вказує, наскільки високою та швидкою є стандартизована кількість вуглеводів у тій їжі, що підвищує рівень цукру в крові порівняно з підвищенням рівня цукру в крові, спричиненим чистим розчином цукру та глікемічним навантаженням або GL враховуйте розмір порції та кількість вуглеводів в одній порції. Глікемічний індекс яблук становить 40, а навантаження на глікемію - 6, що вказує на те, що одне яблуко лише підвищує рівень цукру в крові на невелику кількість. Низькоглікемічна дієта може затримати голод і допомогти контролювати апетит, згідно з даними Фонду глікемічного індексу. Люди, які в основному вживають продукти з низьким ГІ або ГЛ, також мають нижчий ризик діабету та серцевих захворювань.
Докази
Дослідження 2003 року, опубліковане в журналі "Харчування", випадковим чином призначило 441 жінці споживати три щоденні закуски з яблук, груш або вівсяного печива протягом 12 тижнів. Жінки, які їли яблука чи груші, втрачали в середньому 1, 22 кг, або 2, 68 фунта. Протягом дослідження, а втрата ваги для жінок, які їли вівсяне печиво, але додаткових яблук чи груш не було незначним. Споживання яблук також спричинило користь здоров'ю учасників дослідження іншими способами, включаючи зниження рівня глюкози та холестерину в крові.
Харчування
Окрім впливу на схуднення, яблука можуть забезпечити безліч поживних речовин, необхідних для загального здоров’я. Цей щільний фрукт з поживними речовинами забезпечує вітаміни А і С, два важливі антиоксиданти та калій для контролю артеріального тиску. Яблука також містять фітонутрієнти, такі як флавоноїди та пектин, які можуть допомогти захистити організм від раку, знизити артеріальний тиск та діяти як антиоксидант, захищаючи клітини від ураження вільними радикалами. Щоб отримати максимально корисне харчування зі своїх яблук, споживайте їх разом зі шкіркою, а не очищеною від шкірки.
