Рисові сухарі, які в Японії називають sembei, - одні з найпоширеніших закусок в японській кухні. Крекери виготовляються з основними інгредієнтами рису, олії та солі, але можуть входити в кілька ароматів, таких як чорний кунжут. Рисові сухарики постачають невелику кількість білка і вони мають низький вміст жиру, а значить, вони можуть мати місце у вашому плані здорового харчування.
Калорії, жири та інші основи
28-грамова порція японських рисових сухарів, що дорівнює приблизно 16 штукам, містить 110 калорій і 1 грам жиру. Жоден жир в рисових сухарях не є насиченим жиром. Обмеження кількості насиченого жиру ви включаєте у свій щоденний раціон - це хороший спосіб захистити здоров'я вашого серця та зменшити ризик інсульту. Ця ж порція постачає 2 грами білка, що становить трохи більше 4 відсотків від 46 грамів, які жінки потребують щодня і трохи менше 4 відсотків із 56 грам чоловіків потребують щодня.
Вміст натрію
Сіль є одним з небагатьох інгредієнтів японських сухарів з рису, і вона додає натрій в закуски. 16-порційна порція японських сухарів з рису містить 75 міліграм натрію. Це означає 5 відсотків від 1500 міліграмів натрію, які ви повинні скласти як добову верхню межу, як пропонує Американська асоціація серця. Дотримання цієї рекомендації може допомогти зменшити ризик серцевої недостатності, інсульту, захворювань нирок та раку шлунка, зазначає AHA.
Що не вистачає
Японські рисові сухарі не містять клітковини. Жінки повинні включати 25 грамів клітковини у свій щоденний раціон, а чоловіки повинні прагнути 38 грамів щодня. Клітковина сприяє нормальному травленню, допомагає запобігти запорам і знижує ризик виникнення певних проблем зі здоров’ям, таких як серцеві захворювання. Японські рисові сухарі також не постачають ключові вітаміни та мінерали, такі як кальцій, залізо та вітаміни А і С.
Рисові крекери у вашому раціоні
Тільки тому, що японські сухарики з рисом не забезпечують багато вітамінів і мінералів, це не означає, що ви не можете включити їх у свій план здорового харчування. Вони мають низький вміст жиру, що робить їх гарною закускою, але з’єднайте їх з потрібними інгредієнтами, щоб ви все одно отримали поживні речовини, яких їм не вистачає. Зверху кожен крекер нарізати шматочком нежирного сиру, щоб додати білок і кальцій, або пісну курку, щоб додати білок і залізо. Рисові сухарики викладаємо з нежирним вершковим сиром і присипаємо шматочками манго, щоб додати вітаміни А і С, а також калій. Занурте рисові сухарі в закваску з низьким вмістом натрію, як здоровий спосіб включити клітковину у вашу закуску.
