Завдяки своєму горіховому смаку та жувальній текстурі коричневий рис став основним продуктом на багатьох американських кухнях; це вже не тільки для любителів здорової їжі. Також відомий як цільнозерновий рис, коричневий рис не перемелений, тому висівки та зародки зерна зберігаються. У ньому більше поживних речовин і харчових волокон, ніж рафінований білий рис, і саме клітковина може бути однією з причин здуття живота.
Вміст харчових волокон
Коричневий рис, як цільне зерно, є природним вмістом харчових волокон. На 1-скляну порцію вареного коричневого рису входить 3, 5 г харчових волокон, що становить 9, 2 відсотка до 14 відсотків від рекомендованого добового споживання клітковини від 25 до 38 грам. Харчові волокна можуть спричинити газоподібність, особливо якщо ви їсте багато за короткий проміжок часу або якщо раптом збільшуєте споживання клітковини. Щоб зменшити ризик газів від збільшення споживання клітковини, поступово додайте коричневий рис у свій раціон.
Вуглеводи можуть виробляти газ
Газ виробляється природним шляхом під час травного процесу, особливо з продуктами з високим вмістом вуглеводів, наприклад, коричневим рисом та іншими цільними зернами. На 1-скляну порцію вареного коричневого рису міститься майже 45 грамів вуглеводів. Якщо ви не звикли їсти коричневий рис та інші цілісні зерна, ваша травна система може бути не готова перетравити таку велику кількість вуглеводів.
Дивіться, як ви їсте
Проковтування повітря часто зустрічається під час їжі та жування. Але якщо ви забираєте занадто багато повітря під час їжі, це може спричинити появу зайвих газів у вашій травній системі, що призведе до роздутості. Ретельно пережовуючи коричневий рис, ви сприятимете здоровому травленню, а також зменшите кількість повітря, яке ви ковтаєте під час їжі.
Інші причини здуття живота
Згідно з Національною службою розслідування захворювань травного тракту, здуття живота може бути ознакою інших травних ускладнень, які не пов’язані з виробництвом занадто багато газу. Здуття живота може бути наслідком того, як газ проходить через вашу травну систему, але це може бути викликано і більш серйозними станами, такими як кишкова непрохідність або рак товстої кишки. Здуття живота також є симптомом синдрому роздратованого кишечника, функціонального розладу, який виникає внаслідок роботи вашої травної системи. Якщо у вас з’являється здуття живота, коли ви їсте коричневий рис, поговоріть зі своїм лікарем, щоб переконатися, що стан здоров'я не є причиною.
