Багато людей думають про салати як про продукти, які допоможуть їм схуднути. Це правда, що в більшості овочевих салатів мало калорій, що важливо при спробі схуднути. Відповідно до списків діабетичної клініки Mayo, одна порція овочів, які не містять крохмалю (1/2 склянки вареного або 1 склянка сирого) містить лише 25 калорій. Однак овочеві салати часто містять інгредієнти, які підводять кількість калорій. Вживання занадто багато висококалорійних салатів може перешкодити схудненню.
Пов'язки
Коли салати з високим вмістом калорій, це, як правило, відповідає заправкою. Заправки зазвичай на масляній основі, а олія містить 120 калорій на столову ложку. Хоча більшість олій містять здорові жири, їх висококалорійний вміст потребує контролю порції при спробі схуднути. Замість того, щоб заливати заправку салатом, занурте виделку в заправку і розкладіть по всьому салату. За допомогою цього методу ви будете використовувати менше одягання.
Американська дієтична асоціація рекомендує змінити ваші рецепти вінегрету, щоб вони включали більше оцту, ніж олії, оскільки в оцті мало калорій.
Крохмалисті овочі
За даними клініки Майо, кукурудза та картопля - це крохмалисті овочі. Ці овочі містять більше калорій на порцію, ніж овочі, що не містять крохмалю. Якщо ви використовуєте крохмалеві овочі в салаті, то, ймовірно, калорійніше, ніж у звичайному зеленому салаті. Наприклад, середній домашній салат з картоплі містить 358 калорій на чашку за версією CalorieKing.com.
Горіхи
Горіхи - це смачне доповнення до салату, додаючи хрусткість та аромат, а також здоровий для серця жир. Однак в горіхах може бути багато калорій, особливо при вживанні їх у великій кількості. Контроль порцій необхідний, якщо ви плануєте додавати горіхи в салат. Відміряйте кількість, яку ви хотіли б використати, а не висипайте безпосередньо з ємності з горіхами, щоб контролювати калорійність салату. Уникайте цукрованих горіхів, які підвищують калорійність салату ще більше завдяки вмісту цукру.
Крутони
Крутони є основним компонентом деяких салатів, як салат Цезар. Але навіть якщо їх виготовити з цільної пшениці, грінки додають зайві калорії в салати. В одній чашці простих грінок міститься 122 калорії, повідомляє CalorieKing. Порізавши грінки або пропустивши їх цілком, можна знизити калорійність салату.
Салати ресторану
У ресторанах та місцях швидкого харчування салати можуть здатися дієтичним вибором, але будьте обережні - вони можуть бути пасткою калорій. Дізнайтеся, чи є низькокалорійні перев'язувальні вироби, і звикайте просити його подавати на сторону, щоб скоротити калорії. Також обмежтеся лише одним типом висококалорійного начинки, як горіхи, грінки або сир.
