Хоча суп із консервів є зручним і додає смаку та кремовості куряче-рисовій випічці, можна зробити ароматний рисовий запіканку без додавання жиру, натрію та консервантів, які містяться у більшості супів із консервів. Використовуйте курячі грудки без шкіри для здорового ситного запікання, а потім додайте свій вибір овочів та приправ, щоб зробити корисну страву з однієї страви.
Курка
Використовуйте недорогі стегна або палички для приготування курки з рисом або вибирайте здоровіші курячі грудки без шкіри. Без шкіри курячі грудки - це нежирне, низькокалорійне джерело білка, що містить близько 125 калорій на 4 унції. порція. Куряча грудка також забезпечує різноманітні поживні речовини, включаючи фосфор, селен та кілька вітамінів, включаючи вітамін B-6 та ніацин.
Рис
Хоча білий рис підходить для куряче-рисового запікання, коричневий рис, з його трохи горіховим смаком, є хорошим способом включити цілі зерна у свій раціон. Крім того, коричневий рис додає речовини та поживність, включаючи вітаміни, клітковину, магній, білки та складні вуглеводи, які забезпечують енергією та дозволяють відчувати себе повноцінно довше. Готуйте коричневий рис, перш ніж додавати його до рисового запікання, оскільки для приготування коричневого рису потрібно більше часу, ніж для білого рису.
Овочі
Збільшити поживні речовини в куряче-рисовому запіканні, додавши свій вибір овочів. Почніть з нарізаної цибулі. Нарізаний селера додає хрустку. Подрібнений зелений або червоний болгарський перець забезпечує вітамін С, вітамін Е і бета-каротин. Якщо вам подобається гострий рисовий запіканку, розмішайте нарізаний перець чилі або перець джалапено.
Відвар або молоко
Багато рецептів випічки з куркою та рисом вимагають створення кремових супів, які додають смаку та допомагають утримувати інгредієнти разом. Щоб зайняти місце вершкових супів і не допустити, щоб ваше блюдо стало занадто сухим, додайте курячий бульйон або молоко. Щоб перевірити жирність, використовуйте курячий бульйон з низьким вмістом жиру або молоко зі зниженою жирністю. Випарене знежирене молоко також доступне і добре працює в запечених стравах. Можна також додати збите яйце.
Оздоблення
Доповніть куряче-рисовий запіканку приправами на ваш вибір. Сіль і свіжомолотий чорний перець - це гарний початок, або використовуйте приправу без натрію, якщо дотримуєтесь дієти з низьким вмістом натрію. Додайте щіпку свіжого або сушеного шавлії, щойно нарізану петрушку або нарізану кінзу. Якщо вам подобається, запечіть куряче-рисовий запіканку подрібненими соленими або масляними сухарями або злегка підсмаженими сухарями. Як варіант, зверху блюдо змащуємо подрібненим сиром, таким як знежирений молочний моцарелла, або трохи тертого пармезану.
