Що стосується продуктів харчування та інших продуктів у вашому домі, то, природно, ви хочете, щоб було здоровіше для вас та вашої родини. Навігація по проходах продуктових магазинів може бути дуже складною. На бомбардуванні етикетками, що проголошують "органічне", "все природне", "без глютену" та "без ГМО", може бути важко розрізнити, що це таке, що ви насправді купуєте. Читайте далі, щоб дізнатися про реальне значення, що стоїть за вісьмома заявами на маркетинг харчових продуктів, які відображаються на етикетках продуктів харчування, і визначте, які ви насправді хочете вкласти у кошик для покупок.
Що стосується продуктів харчування та інших продуктів у вашому домі, то, природно, ви хочете, щоб було здоровіше для вас та вашої родини. Навігація по проходах продуктових магазинів може бути дуже складною. На бомбардуванні етикетками, що проголошують "органічне", "все природне", "без глютену" та "без ГМО", може бути важко розрізнити, що це таке, що ви насправді купуєте. Читайте далі, щоб дізнатися про реальне значення, що стоїть за вісьмома заявами на маркетинг харчових продуктів, які відображаються на етикетках продуктів харчування, і визначте, які ви насправді хочете вкласти у кошик для покупок.
1. Що реально означає "органічне"?
За даними Каліфорнійських сертифікованих органічних фермерів (CCOF), визначення органічної - це їжа, яка "виробляється без використання шкідливих чи токсичних пестицидів, мулу стічних вод або синтетичних добрив на основі нафти, генетично модифікованих організмів (ГМО), біоінженерії або іонізуючого випромінювання. Органічне м'ясо, птиця, яйця та молочні продукти походять від неклонованих тварин, яким не дають антибіотиків чи гормонів росту ". Зареєстрований дієтолог Рене Фічек докладно пояснює: "Етикетки органіки можна знайти на продуктах, молочних продуктах, м'ясі, перероблених продуктах харчування, приправах та напоях. Харчові продукти з маркуванням" органічні "повинні містити щонайменше 95 відсотків органічних інгредієнтів. Також є" виготовлені з органічних інгредієнтів, "що є етикеткою, яку можна наносити на продукти, що містять щонайменше 70 відсотків органічних інгредієнтів", - каже Фіцек. Підсумок, якщо вас цікавить покупка органічних продуктів, шукайте органічний символ Міністерства сільського господарства США (USDA); його перевозять лише на продукти, які є "100% органічними" або "органічними" (тобто містять щонайменше 95% органічних продуктів).
За даними Каліфорнійських сертифікованих органічних фермерів (CCOF), визначення органічної - це їжа, яка "виробляється без використання шкідливих чи токсичних пестицидів, мулу стічних вод або синтетичних добрив на основі нафти, генетично модифікованих організмів (ГМО), біоінженерії або іонізуючого випромінювання. Органічне м'ясо, птиця, яйця та молочні продукти походять від неклонованих тварин, яким не дають антибіотиків чи гормонів росту ". Зареєстрований дієтолог Рене Фічек докладно пояснює: "Етикетки органіки можна знайти на продуктах, молочних продуктах, м'ясі, перероблених продуктах харчування, приправах та напоях. Харчові продукти з маркуванням" органічні "повинні містити щонайменше 95 відсотків органічних інгредієнтів. Також є" виготовлені з органічних інгредієнтів, "що є етикеткою, яку можна наносити на продукти, що містять щонайменше 70 відсотків органічних інгредієнтів", - каже Фіцек. Підсумок, якщо вас цікавить покупка органічних продуктів, шукайте органічний символ Міністерства сільського господарства США (USDA); його перевозять лише на продукти, які є "100% органічними" або "органічними" (тобто містять щонайменше 95% органічних продуктів).
2. Що насправді означає "Безглютеновий"?
Етикетка та регулювання навколо "без глютену" важливі для тих, хто має целіакію або непереносимість глютену. Хороша новина полягає в тому, що нещодавно Адміністрація з контролю за продуктами харчування та ліків оприлюднила остаточне правило щодо вживання "без глютену", а також "без глютену", "без глютену" та "без глютену" - всі вони дотримуються до того ж стандарту. Одним із критеріїв цього правила є межа клейковини менше 20 частин на мільйон (проміле), що є найнижчим рівнем, який можна виявити в продуктах харчування. На додаток до цього стандарту, харчові продукти, на яких можуть бути зазначені етикетки, також не повинні містити жодного виду пшениці, жита, ячменю або схрещування цих зерен. Якщо інгредієнт харчових продуктів спочатку був отриманий з одного з цих зерен, його потрібно було обробити для видалення клейковини, а кількість, що залишилася, повинна бути нижчою за цей поріг 20 проміле.
Слухай зараз: Чи є каннабіс Новою Калею? "Апетит до Бонга" приймає страви на користь для здоров'я бур'янів та їстівних продуктів
Кредит: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty ImagesЕтикетка та регулювання навколо "без глютену" важливі для тих, хто має целіакію або непереносимість глютену. Хороша новина полягає в тому, що нещодавно Адміністрація з контролю за продуктами харчування та ліків оприлюднила остаточне правило щодо вживання "без глютену", а також "без глютену", "без глютену" та "без глютену" - всі вони дотримуються до того ж стандарту. Одним із критеріїв цього правила є межа клейковини менше 20 частин на мільйон (проміле), що є найнижчим рівнем, який можна виявити в продуктах харчування. Крім того, щоб відповідати цьому стандарту, харчові продукти, які можуть носити ці етикетки, також не повинні містити жодних видів пшениці, жита, ячменю або схрещування цих зерен. Якщо інгредієнт харчових продуктів спочатку був отриманий з одного з цих зерен, його потрібно було обробити для видалення клейковини, а кількість, що залишилася, повинна бути нижчою за цей поріг 20 проміле.
Слухай зараз: Чи є каннабіс Новою Калею? "Апетит до Бонга" приймає страви на користь для здоров'я бур'янів та їстівних продуктів
3. Що означає "Підтверджений проект без ГМО"?
Сьогодні понад 70 відсотків упакованих продуктів Північної Америки містять генетично модифіковані організми (ГМО), а п’ять кращих культур, які сприяють цьому, - це кукурудза, рапс, соя, бавовна та цукровий буряк. Оскільки люди вчаться про ГМО, деякі приймають рішення максимально уникати їх, і для харчових упаковок є символ, перевірений без ГМО, що полегшує це рішення. "Проект без ГМО - це неприбуткова організація, яка надає єдину сторонне програму маркування в Північній Америці для продуктів, вирощених без використання генної інженерії", - пояснює зареєстрований дієтолог Рене Фічек. "Вони підтверджують, що технологічні продукти проходять шлях - від насіння до полиці - виробляються відповідно до їх суворих кращих практик уникнення ГМО", - додає Фіцек. Ще один варіант - шукати органічний символ USDA, оскільки Національні органічні стандарти USDA забороняють використання ГМО.
Кредит: matsilvan / iStock / Getty ImagesСьогодні понад 70 відсотків упакованих продуктів Північної Америки містять генетично модифіковані організми (ГМО), а п’ять кращих культур, які сприяють цьому, - це кукурудза, рапс, соя, бавовна та цукровий буряк. Оскільки люди навчаються про ГМО, деякі приймають рішення максимально уникати їх, і для харчових упаковок є символ, перевірений без ГМО, який полегшує це рішення. "Проект без ГМО - це неприбуткова організація, яка надає єдину сторонне програму маркування в Північній Америці для продуктів, вирощених без використання генної інженерії", - пояснює зареєстрований дієтолог Рене Фічек. "Вони підтверджують, що технологічні продукти проходять шлях - від насіння до полиці - виробляються відповідно до їх суворих кращих практик уникнення ГМО", - додає Фіцек. Ще один варіант - шукати органічний символ USDA, оскільки Національні органічні стандарти USDA забороняють використання ГМО.
4. Що насправді означають "вільний пробіг" і "без клітки"?
Також відомий як "free-roam", ви побачите, що ці етикетки з'являються під час покупки м'яса, птиці та яєць. Цікаво, що USDA має лише положення про "вільний вигул", якщо мова йде про птицю, вирощену на м'ясо; це означає, що домашня птиця мала певний доступ на вулицю - хоча немає норми на кількість часу чи розмір зовнішньої площі. Що стосується виробництва яєць, ці мітки також можуть вводити в оману, оскільки немає стандартів. Зазвичай це означає, що кури не містять клітки всередині і мають деякий доступ на вулицю; однак однакові обмеження існують щодо якості та кількості зовнішнього доступу. Інша потенційно заплутана мітка - це клітка. "Однією з насправді дратуючих етикеток є заявка на яйце" без клітки ", - каже Дебора Німанн, автор доморощених та Handmade. "Багато споживачів помилково думають, що значить, кури бігають на вулиці, але це не так. Без кліток просто означає, що кури не живуть у крихітних клітках, але вони все ще живуть всередині будівель", - додає Німан.
Кредит: ІгорГоловнов / RooM / Getty ImagesТакож відомий як "free-roam", ви побачите, що ці етикетки з'являються під час покупки м'яса, птиці та яєць. Цікаво, що USDA має лише положення про "вільний вигул", якщо мова йде про птицю, вирощену на м'ясо; це означає, що домашня птиця мала певний доступ на вулицю - хоча немає норми на кількість часу чи розмір зовнішньої площі. Що стосується виробництва яєць, ці мітки також можуть вводити в оману, оскільки немає стандартів. Зазвичай це означає, що кури не містять клітки всередині і мають деякий доступ на вулицю; однак однакові обмеження існують щодо якості та кількості зовнішнього доступу. Інша потенційно заплутана мітка - це клітка. "Однією з насправді дратуючих етикеток є заявка на яйце" без клітки ", - каже Дебора Німанн, автор доморощених та Handmade. "Багато споживачів помилково думають, що значить, кури бігають на вулиці, але це не так. Без кліток просто означає, що кури не живуть у крихітних клітках, але вони все ще живуть всередині будівель", - додає Німан.
5. Що насправді означає "чесна торгівля"?
В усьому світі мережа справедливої торгівлі сертифікує численні харчові продукти, включаючи каву, чай та трави, какао, свіжі фрукти та овочі, цукор, боби та зерна, квіти, горіхи, олію та вершкове масло, мед, спеції та вино. Етикетка "Сертифікована торгівля" сертифікує, що на кожному рівні ланцюга поставок застосовуються справедливі торговельні практики від фермерів, працівників, оточуючої громади цього продукту. Принципи сертифікації включають справедливі ціни, кредит, умови праці, розвиток громади та екологічну стійкість. "Працівники повинні отримувати справедливу заробітну плату, безпечні та справедливі умови праці та право вступати до профспілок", - каже зареєстрований дієтолог Рене Фічек. "Дитяча чи примусова праця повністю заборонена - урожаї також повинні вирощуватися, вироблятися та оброблятися таким чином, що підтримує соціальний розвиток, економічний розвиток та розвиток навколишнього середовища".
Кредит: Томаш Гаек / Hemera / Getty ImagesВ усьому світі мережа справедливої торгівлі сертифікує численні харчові продукти, включаючи каву, чай та трави, какао, свіжі фрукти та овочі, цукор, боби та зерна, квіти, горіхи, олію та вершкове масло, мед, спеції та вино. Етикетка "Сертифікована торгівля" сертифікує, що на кожному рівні ланцюга поставок застосовуються справедливі торговельні практики від фермерів, працівників, оточуючої громади цього продукту. Принципи сертифікації включають справедливі ціни, кредит, умови праці, розвиток громади та екологічну стійкість. "Працівники повинні отримувати справедливу заробітну плату, безпечні та справедливі умови праці та право вступати до профспілок", - каже зареєстрований дієтолог Рене Фічек. "Дитяча чи примусова праця повністю заборонена - урожаї також повинні вирощуватися, вироблятися та оброблятися таким чином, що підтримує соціальний розвиток, економічний розвиток та розвиток навколишнього середовища".
6. Що насправді означає "Годована травою"?
"Кормить травою" - сертифікація, специфічна для м'яса та молочних продуктів. "Годівля травою - це стандарт USDA, який встановлює параметри для годуваних травою стандартних жуйних тварин, як корів та кіз, в яких зазначено, що цих тварин протягом вегетаційного періоду слід годувати тільки травою та кормами", - пояснює зареєстрований дієтолог Рене Фічек. Однак етикетка не поширюється на обмеження використання гормонів, пестицидів або антибіотиків. "Американська асоціація трав'янистих трав - одна організація, яка сертифікує яловичину, бізонів, молочну, ягнячу та козу, яку годують лише на пасовищі, крім того, що їх вирощують без антибіотиків, синтетичних гормонів, ув'язнення та зі стандартами високого добробуту тварин", - пояснює Фічек. "Інші тварини, такі як курка та свині, можуть бути вирощені на пасовищах, але в даний час немає специфічних сертифікаційних стандартів щодо того, як тварини, що не переживаються, вигодовуються травою або пастися".
Кредит: muha04 / iStock / Getty Images"Кормить травою" - сертифікація, специфічна для м'яса та молочних продуктів. "Годівля травою - це стандарт USDA, який встановлює параметри для годуваних травою стандартних жуйних тварин, як корів та кіз, в яких зазначено, що цих тварин протягом вегетаційного періоду слід годувати тільки травою та кормами", - пояснює зареєстрований дієтолог Рене Фічек. Однак етикетка не поширюється на обмеження використання гормонів, пестицидів або антибіотиків. "Американська асоціація трав'янистих трав - одна організація, яка сертифікує яловичину, бізонів, молочну, ягнячу та козу, яку годують лише на пасовищі, крім того, що їх вирощують без антибіотиків, синтетичних гормонів, ув'язнення та зі стандартами високого добробуту тварин", - пояснює Фічек. "Інші тварини, такі як курка та свині, можуть бути вирощені на пасовищах, але в даний час немає специфічних сертифікаційних стандартів щодо того, як тварини, що не переживаються, вигодовуються травою або пастися".
7. Що насправді означає "Все природне"?
Деякі етикетки із зеленим кольором - це не що інше, як маркетинг. "Хоча багато продуктів мають маркування або упаковку" натуральним ", для цього не існує універсального стандарту чи визначення", - каже Фіцек. FDA заявляє: "З точки зору науки про харчові продукти важко визначити харчовий продукт, який є" природним ", оскільки їжа, ймовірно, перероблена і більше не є земним продуктом. Тим не менш, FDA не розробила визначення терміну "натуральний" або його похідні. Однак агентство не заперечує проти використання цього терміну, якщо їжа не містить доданих кольорів, штучних ароматизаторів чи синтетичних речовин ". Підсумок: ця претензія не має жодних підстав і, можливо, не вартує додаткових витрат у магазині.
Кредит: PortiadeCastro / iStock / Getty ImagesДеякі етикетки із зеленим кольором - це не що інше як маркетинг. "Хоча багато продуктів мають маркування або упаковку" натуральним ", для цього не існує універсального стандарту чи визначення", - каже Фіцек. FDA заявляє: "З точки зору науки про харчові продукти важко визначити харчовий продукт, який є" природним ", оскільки їжа, ймовірно, перероблена і більше не є земним продуктом. Тим не менш, FDA не розробила визначення терміну "натуральний" або його похідні. Однак агентство не заперечує проти використання цього терміну, якщо їжа не містить доданих кольорів, штучних ароматизаторів чи синтетичних речовин ". Підсумок: ця претензія не має жодних підстав і, можливо, не вартує додаткових витрат у магазині.
8. Що насправді означає "зелене"?
Експерт із здорового дому в Бостоні Каролайн Блазовський каже, що найбільший сенс, який вона намагається зробити зі своїми клієнтами, коли справа стосується закупівлі засобів для чищення - це лише тому, що на етикетці щось пише "зелене", це не означає, що воно здорове. "Надзвичайно важливо прочитати етикетки і зрозуміти, що ви купуєте", - каже вона. Термін "зелений" може бути зловживати і часто зловживати, що може заплутати будь-кого. Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) створила базу даних з рейтингами безпеки для більш ніж 2000 побутових засобів для очищення, щоб ви могли визначити, які продукти безпечні для придбання для вашого будинку, а які слід канавити.
Кредит: зображення Юпітера / Образи Костока / Гетьті ЗображенняЕксперт із здорового дому в Бостоні Каролайн Блазовський каже, що найбільший сенс, який вона намагається зробити зі своїми клієнтами, коли справа стосується закупівлі засобів для чищення - це лише тому, що на етикетці щось пише "зелене", це не означає, що воно здорове. "Надзвичайно важливо прочитати етикетки і зрозуміти, що ви купуєте", - каже вона. Термін "зелений" може бути зловживати і часто зловживати, що може заплутати будь-кого. Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) створила базу даних з рейтингами безпеки для більш ніж 2000 побутових засобів для очищення, щоб ви могли визначити, які продукти безпечні для придбання для вашого будинку, а які слід канавити.
Етикетка "Натуральна" не означає обов'язково!
"Важливо усвідомити, що, здавалося б, нешкідливі" природні "аромати, такі як лаванда, цитрусові та сосна, все сприяють кількості ЛОС (летючих органічних сполук) у нашому домі", - каже експерт з питань здорового дому Кароліна Блазовська. "Тільки тому, що щось є" природним ", це не означає, що воно обов'язково здорове. Природні аромати можуть також спричинити проблеми якості повітря в приміщенні".
Кредит: chochowy / iStock / Getty Images"Важливо усвідомити, що, здавалося б, нешкідливі" природні "аромати, такі як лаванда, цитрусові та сосна, все сприяють кількості ЛОС (летючих органічних сполук) у нашому домі", - каже експерт із охорони здоров'я Каролін Блазовський. "Тільки тому, що щось є" природним ", це не означає, що воно обов'язково здорове. Природні аромати можуть також спричинити проблеми якості повітря в приміщенні".
Що ти думаєш?
Чи знали ви всю цю інформацію про те, що насправді означають фрази на етикетках? Чи була якась інформація, яка вас здивувала? Які етикетки ви шукаєте в магазині? Чи є в цьому списку ярлик, який, на вашу думку, мав би бути включений? Чи є нові ярлики, які ви зараз будете оглядати? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це.
Кредит: запобіжник / запобіжник / зображення GettyЧи знали ви всю цю інформацію про те, що насправді означають фрази на етикетках? Чи була якась інформація, яка вас здивувала? Які етикетки ви шукаєте в магазині? Чи є в цьому списку ярлик, який, на вашу думку, мав би бути включений? Чи є нові ярлики, які ви зараз будете оглядати? Залиште коментар нижче і повідомте нам про це.
