Дисбаланс гормонів призводить до різноманітних станів здоров'я, включаючи підвищений ризик деяких видів раку. Естроген і прогестерон - це статеві гормони, які присутні в обох статях, хоча коливання рівня гормону жінки відчуваються гостріше в період менопаузи, як правило, у віці від 35 до 50 років. Дисбаланс естрогену, який часто називають домінуванням естрогенів, є пов'язані з різноманітними симптомами і захворюваннями. Деякі продукти, такі як нут та багато інших бобових, містять сполуки, які називаються фітоестрогенами, що імітують естрогенну активність. Проконсультуйтеся з лікарем щодо дисбалансу естрогенів та продуктів, які слід зменшити чи уникати.
Домінування естрогенів
Домінування естрогену виникає, коли співвідношення естрогену до прогестерону стає незбалансованим. Як правило, прогестерон швидко знижується, коли жінки досягають середнього віку, що призводить до відносного надлишку циркулюючого естрогену, повідомляє "Біохімія людини". Домінування естрогенів часто виникає під час менопаузи, але надмірний стрес, порушення імунної функції, захворювання печінки та надлишкова кількість естрогенних сполук з харчових або екологічних джерел можуть спричинити дисбаланс рівня естрогену як у жінок, так і у чоловіків практично будь-якого віку. Поширені симптоми домінування естрогену включають значно знижене лібідо, збільшення та ніжність грудей, головний біль, втому, депресію, збільшення ваги, перепад настрою та безсоння. У важких випадках занадто багато естрогену у жінок сприяє передменструальному синдрому та збільшує ризик безпліддя, ендометріозу, міоми, кісти яєчника та раку молочної залози.
Нут і естроген
Нут не містить естрогену, але вони є досить багатим джерелом фітоестрогенів - рослинних сполук, які слабко імітують ролі або властивості естрогену. Існують певні докази того, що фітоестрогени допомагають врівноважувати рівень естрогенів у ссавців, але також існує стурбованість тим, що споживання занадто великої кількості призводить до дисбалансу естрогену, згідно з "Принципами та практикою фітотерапії: сучасна фітотерапія". Отже, людям, які відчувають домінування естрогенів, або людям, які приймають гормональну терапію, часто кажуть зменшити споживання продуктів, багатих фітоестрогенами. Однак фітоестрогени можуть запропонувати певні переваги для здоров'я, оскільки вони виявляють антимікробні, антиоксидантні та протизапальні властивості.
Інші джерела фітоестрогенів
Нут, також відомий як квасоля гарбанзо, класифікується як бобові, що є харчовою групою, відомою своїм вмістом фітоестрогенів. Інші бобові, багаті фітоестрогенами, включають червону квасолю, чорнобривці, зелений горошок, горох і сою. Інші продукти, що містять деякі фітоестрогени, включають хліб і макарони з цільнозернового пшениці, оливки та оливкову олію, яблука, гранати, вишні, морква, баклажани, картопля та люцерна. На відміну від деяких харчових продуктів, як відомо, є антиестрогенні, включаючи хрестоцвітні овочі, такі як брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, більшість цитрусових, ягоди, деякі сирі горіхи та насіння, а також свіжі молочні продукти, згідно з "Громадське харчування": Принципи практики ".
Інші ефекти нута
Нут та багато інших бобових також містять розчинну клітковину. Споживання розчинної клітковини пов'язане зі зниженим рівнем холестерину в крові та підвищеним насиченням, або відчуттям повноти після їжі, згідно з "Сучасне харчування: функціональний підхід". Крім того, регулярне споживання нерозчинної клітковини врівноважує або регулює секрецію інсуліну та рівень цукру в крові.
