Чи мають листя селери харчову цінність?

Наступного разу, коли купуєте селеру, збережіть листя, щоб їсти самостійно або включіть у рецепти. Листя селери пропонують поживну цінність, яка може зміцнити ваше здоров'я. Листя селери є хорошим вибором для дієти для схуднення, оскільки вони мало калорійні і забезпечують вітаміни, мінерали, клітковину та макроелементи.

Зберігайте ці листя селери і перетворіть їх у здоровий суп. Кредит: al62 / iStock / Getty Images

Калорії та жири

100-грамова порція листя селери, близько 3, 5 унцій, вносить 34, 8 калорії у ваш план харчування. Якщо ви дотримуєтесь 2000 калорійних дієт, кількість цих листків дорівнює 1, 7 відсотка від загальної кількості допустимих калорій протягом 24 годин. Ви також приймаєте 0, 3 г жиру. Більшість жиру в листках селери походить від поліненасиченого жиру - свого роду здорового жиру, який позитивно впливає на рівень холестерину і може знизити ризик серцевих захворювань.

Вуглеводи і волокна

Оскільки калорія в 3, 5-унційній порції листя селери є низькою, тож кількість доступних вуглеводів. Одна порція цих листя забезпечує 8, 2 грама вуглеводів, що є лише невеликою порцією з 130 грамів вуглеводів, які потребує ваш організм щодня. Ви отримуєте 3, 9 грам клітковини в порції листя селери, що сприяє вживанню 25 - 38 грам клітковини, яку ви повинні споживати щодня.

Кальцій

Листя селери є джерелом кальцію, що містить 325 міліграмів у кожній порції 3, 5 унції. Це значна частина від 1000 до 1200 міліграмів, які потрібно щодня, щоб збільшити силу ваших кісток. Кальцій, наявний у листках селери, також впливає на здоров’я нервів та роботу м’язів.

Вітамін Е

Їжте листя селери, щоб підвищити споживання вітаміну Е. Подача цього овоча, що перебуває 3, 5 унції, забезпечує 2, 7 міліграма цього вітаміну; щоденний рекомендований прийом вітаміну Е становить 15 міліграмів на день. Вітамін Е, який ви отримуєте з листя селери, забезпечує антиоксидантний захист для ваших клітин.

Йод

Вживайте порцію листя селери, і ви берете 10 мкг йоду. Це лише невеликий шматочок із 150 мкг йоду, який вам потрібно щодня. Збільште споживання йоду, поєднуючи листя селери з продуктами, багатими цим мінералом, такими як морський окунь, окунь і пикша.