Якщо ви вживаєте варений або сирий овес в пюре, овес додає клітковину і такі мінерали, як магній і цинк, які підвищують користь для здоров'я вашого напою. Обов’язково уникайте попередньо ароматизованих пакетів вівсянки, оскільки вони можуть включати консерванти та додані цукру.
Порада
Не потрібно готувати овес, перш ніж додавати їх в пюре. Сирий овес безпечний і поживний для вживання в їжу. Однак вони мають більш грубу текстуру в порівнянні з м’яким вареним вівсом.
Вівсянка в коктейлі
Смузи з потрібними інгредієнтами роблять ситною і наповнювальною стравою або закускою. Додавання вівсянки не тільки додає зайві поживні речовини, але й додає як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді, але це розчинна клітковина, що змушує її згущуватися та робить льстец більш наповнюваним.
Порада
Клітковина вівса робить вас більше, ніж наповнює. Це також допомагає знизити рівень холестерину, покращити травлення, знизити рівень цукру в крові та запобігти хворобам серця, радить Канзаський державний університет.
- Приготуйте 1 склянку вівсянки.
- Додайте в блендер вівсяну кашу з половиною яблучного меду, половиною груші Бартлетта, 1 склянкою конопляного молока, 1 чайною ложкою кленового сиропу і щіпкою меленої кориці.
- Збиваємо інгредієнти до однорідності.
Можна використовувати сирий овес замість вареного в рецептах коктейлів, але текстура буде іншою. Щоб зберегти гладку консистенцію в пюре з сирим вівсом, спробуйте наш рецепт Golden Smoothie:
- Покладіть 1/4 склянки сирого згорнутого вівса в блендер і обробляйте до дрібного подрібнення.
- Додайте в блендер 1 склянку кокосової води, дві мандарини, 2 столові ложки кокосового молока, 1 чайну ложку меду, 1/4 чайної ложки екстракту ванілі та 1/2 чайної ложки меленої куркуми.
- Збиваємо інгредієнти до однорідності.
Харчування з сирого вівса
Приготування вівсяної каші не спричиняє суттєвих змін харчової цінності вівса, оскільки вони вже оброблені для видалення корпусу та очищення вівса. Приготування вівса у воді робить їх більш м'якими і легкозасвоюваними, зазначає дослідження, опубліковане в червневому виданні Британського журналу харчування .
Одна чашка простої вареної вівсяної каші містить 166 калорій, згідно з даними USDA. Дві третини цих калорій припадає на вуглеводи. Решта калорій - від жиру та білка. Крім того, вівсяна каша забезпечує кілька основних поживних речовин, серед яких:
-
4 грама клітковини, що становить 16 відсотків рекомендованої добової вартості (DV)
-
5, 0 грама білка, що становить 12 відсотків
рекомендованого DV
-
2, 1 міліграма заліза, що становить 12 відсотків рекомендованого ДВ
-
63, 2 міліграма магнію, що становить 15 відсотків від рекомендованого ДВ
-
2, 3 міліграма заліза, що становить 21 відсоток від рекомендованого ДВ
Ранкова вівсяна каша може мати менше клітковини та додавання цукру та солі порівняно з іншими вівсом, радить розширення університету штату Колорадо. Цей вид вівсяної каші є найбільш обробленим, що дозволяє їй готувати так швидко.
Овес згортають плоско, пропарюють і потім сушать. Овес із сталевого різання - найменш оброблений вид вівса. Замість того, щоб розкачати і пропарити, овес просто розрізають на два-три шматки. Використання нарізаного сталевим вівсом в коктейлях може призвести до отримання більш густого і грубого пюре, ніж овес, що прокатується, особливо якщо ви вирішите не готувати овес.
