Дієтичний натрій у вигляді кухонної солі має важливе значення для електричних функцій організму нервів та м’язів, але надмірне споживання натрію - це ризик для здоров'я. Коли натрій у крові занадто високий, ніж вживання солоної їжі, ваші нирки повинні працювати над відновленням балансу електролітів і рідин. Якщо він залишається хронічно високим, ваші нирки можуть зазнати пошкоджень, які можуть не викликати симптомів, поки їх функція серйозно не порушиться.
Як натрій впливає на судини крові
Натрій у солі безпосередньо впливає на кількість тиску, що чиняться на стінки судин. Коли ви споживаєте сіль з продуктів, баланс електролітів і рідини в крові змінюється. Ваші нирки виділяють менше сечі, а затримка води в організмі зміщується в кров, збільшуючи рідину в крові. Ваше серце повинно перекачувати більше крові і працювати більше, підвищуючи тиск на судини. З роками ця дія може посилити і пошкодити кровоносні судини, які обслуговують ваші органи, включаючи нирки.
Як високий кров'яний тиск впливає на нирки
Люди, які споживають занадто багато солі на хронічній основі, змушують нирки постійно боротися з електролітним балансом. Тим часом високий кров'яний тиск ставить судинний стрес на нирки. У цьому скомпрометованому стані пошкодження дрібних кровоносних судин у нефронах, частинах нирок, які фільтрують токсини та відходи з перевареної їжі для виведення, знижує нормальну роботу нирок. Ця втрата функції, відома як хронічне захворювання нирок, може поступово прогресувати роками чи десятиліттями.
Значущість
І високий кров'яний тиск, і хронічні захворювання нирок невиліковні, тому контроль споживання солі протягом життя є важливим запобіжним заходом. Серйозне ураження нирок вимагає життєзабезпечення гемодіалізу або хірургічної заміни органів, щоб уникнути смерті. Люди з хронічною хворобою нирок також мають більший ризик можливих смертельних інфарктів та інсультів.
Дієтичні натрієві рекомендації
Міністерство сільського господарства США рекомендує щодня приймати натрій менше ніж 2300 міліграм для здорових людей без високого кров'яного тиску або ураження нирок. Це приблизно 1 чайна ложка солі. Більшість американців споживають близько 1000 міліграм за цю безпечну межу. Якщо у вас високий кров'яний тиск і пов’язані з цим проблеми з нирками, споживайте 1500 міліграм натрію або менше. Найшвидший спосіб зменшити натрій у своєму раціоні - їсти менше консервованих, заморожених та фаст-фудів.
