Паштет, зроблений із суміші печінки, жиру та приправ, добре справляється із закусками або вечерями, подаються з сухарями та сухарями. Оскільки він має порівняно невеликий розмір порції, але велику кількість калорій - 90 калорій за унцію - паштет легко переїдати, тому стежте за розміром своєї порції при перекусі. Додавання паштету до раціону збільшує споживання мікроелементів, що дає певні переваги для здоров'я, але також збільшує споживання жиру та холестерину. Вживайте паштет помірковано як частування, але не робіть його щоденною частиною свого раціону.
Залізо і мідь
Пасте пропонує деякі переваги для здоров'я внаслідок вмісту міді та заліза. Мідь з вашої дієти активує сімейство ферментів, званих купроензимами, які мають важливе значення для хорошого здоров'я. Деякі купроензими допомагають клітинам мозку ефективно спілкуватися, а інші допомагають виробляти білки, необхідні для міцної тканини. Порція паштету на 1 унцію містить 113 мкг міді, або 13 відсотків рекомендованого добового вживання. Залізо в паштеті також є компонентом ферментів, включаючи ферменти, необхідні для отримання енергії. Залізо також активує пару білків, званих гемоглобіном та міоглобіном, які допомагають вашому організму транспортувати та зберігати кисень. Подача паштету має 1, 5 міліграма заліза - 8 відсотків та 19 відсотків відповідно добових прийомів заліза для жінок та чоловіків.
Селен і рибофлавін
Перекусивши паштетом, ви будете споживати більше селену, а також рибофлавіну, який також називають вітаміном В-2. Рибофлавін відіграє ключову роль у метаболічній функції, і йому потрібно розбити поживні речовини на енергію. Селен активує білки, які регулюють імунну функцію, сприяють розвитку сперми і підтримують роботу щитовидної залози. Порція паштету пропонує 0, 17 міліграма рибофлавіну, що становить 13 відсотків рекомендованого добового прийому для чоловіків і 15 відсотків для жінок, а також 11, 8 мкг селену або 21 відсоток від вашої щоденної потреби.
Вітаміни А і В-12
Їжа паштету також приносить користь вашому здоров’ю за рахунок збільшення споживання вітаміну А, а також споживання вітаміну В-12. Вітамін А сприяє здоров’ю вашої імунної системи, керуючи ростом нових лейкоцитів, а також контролюючи функцію зрілих лейкоцитів. Вітамін B-12 необхідний для вироблення нових еритроцитів, і він підтримує здоров'я нервової системи; дефіцит В-12 може спричинити непоправне пошкодження нерва. Порція 1-унції паштету забезпечує 936 міжнародних одиниць вітаміну А, що сприяє 40 відсоткам до рекомендованого щоденного прийому для жінок та 31 відсотка для чоловіків. Кожна порція також містить 0, 91 мкг вітаміну В-12, що становить 38 відсотків рекомендованого добового прийому.
Харчові недоліки
Хоча паштет збільшує споживання мінеральних речовин і вітамінів, його слід вживати в помірних кількостях, оскільки він містить велику кількість жирів і помірно високий вміст холестерину. Кожна унція паштету містить 8 грам жиру, що включає 2, 7 грама насичених жирних кислот. У дієті на 2000 калорій це становить 12 відсотків вашої щоденної межі насиченого жиру, або 17 відсотків, якщо ви страждаєте високим рівнем холестерину або серцевими захворюваннями. Насичений жир суттєво впливає на рівень холестерину в крові, негативно впливаючи на рівень холестерину і сприяючи серцево-судинним захворюванням. Унція паштету також містить 72 міліграми холестерину, що становить значну кількість до максимально встановленого для широкого загалу рівня 300 міліграм, або граничного значення 200 міліграм для тих, хто має захворювання серця або високий рівень холестерину. Хоча не такий шкідливий, як насичені жири, холестерин все ще може підвищити рівень холестерину в крові та загрожувати вашому серцево-судинному здоров’ю.
